Name: Салат Переполох
Yield: 1
Ingredients: Говядина - 150 г; Помидор - 7 шт; Огурец - 2 шт; Болгарский перец - 0,5 шт; Кукуруза - 3 ст. л.; Щавель - 15 шт; Соевый соус - 3 ст. л.; Масло подсолнечное - 1 ст. л.; Масло оливковое - 4 ст. л.; Горчица - по вкусу; Лимонный сок - 2 ч. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу

Ингредиенты для - Салат Переполох

1. Салат Говядина 150 г

2. Салат Помидор 7 шт

3. Салат Огурец 2 шт

4. Салат Болгарский перец 0,5 шт

5. Салат Кукуруза 3 ст. л.

6. Салат Щавель 15 шт

7. Салат Соевый соус 3 ст. л.

8. Салат Масло подсолнечное 1 ст. л.

9. Заправка Масло оливковое 4 ст. л.

10. Заправка Горчица по вкусу

11. Заправка Лимонный сок 2 ч. л.

12. Заправка Соль по вкусу

13. Заправка Перец черный по вкусу

Как вкусно приготовить - Салат Переполох

1 . Этап

Говядину зачистить от плёночек, если таковые есть; вымыть и обсушить. Я купила вот такие разные кусочки, хотя в упаковке они смотрелись более аккуратными.

2 . Этап

Мясо порезать на одинаковые полосочки. У меня это не особо получилось...

3 . Этап

Замочить в соевом соусе на полчаса. Можно и дольше.

4 . Этап

За время маринования мясо должно хорошо впитать соус.

5 . Этап

Соус слить. Говядину обжарить минутки 3, постоянно помешивая, чтобы не пригорело, в небольшом количестве растительного масла. Огонь - выше среднего. Не пересушите!!!

1. Этап. Салат Переполох: Соус слить. Говядину обжарить минутки 3, постоянно помешивая, чтобы не пригорело, в небольшом количестве растительного масла. Огонь - выше среднего. Не пересушите!!!

6 . Этап

Мясо выложить на тарелочку и остудить. Я люблю степень прожарки medium well (почти прожаренный).

7 . Этап

Овощи моем, обсушиваем и нарезаем: помидорки черри - пополам. У меня их не было, поэтому разрезала где на половинки, где на четвертинки; огурцы - колечками (можете брусочками); половинку небольшого перчика - соломкой. Простите, но этот процесс я не снимала...

1. Этап. Салат Переполох: Овощи моем, обсушиваем и нарезаем: помидорки черри - пополам. У меня их не было, поэтому разрезала где на половинки, где на четвертинки; огурцы - колечками (можете брусочками); половинку небольшого перчика - соломкой. Простите, но этот процесс я не снимала...

8 . Этап

Листики щавеля выкладываем на ложку-шумовку с дырочками и быстро обдаём кипятком, либо опускаем в емкость с закипевшей водой на одну секундочку. Опустили и тут же вынули. Главное, чтобы он сильно не размяк. Если нет щавеля, то можете пропустить этот шаг. Но, я очень рекомендую!

1. Этап. Салат Переполох: Листики щавеля выкладываем на ложку-шумовку с дырочками и быстро обдаём кипятком, либо опускаем в емкость с закипевшей водой на одну секундочку. Опустили и тут же вынули. Главное, чтобы он сильно не размяк. Если нет щавеля, то можете пропустить этот шаг. Но, я очень рекомендую!

9 . Этап

На дно салатника кладём огурцы, затем перец. Укладываем дольки помидор и присыпаем консервированной кукурузкой.

10 . Этап

В пиалочке смешиваем оливковое масло (желательно на другое не менять!), лимонный сок, немножко свежемолотого перчика, хорошую щепотку соли и 1 ст. л. горчицы. У меня была: "Русская". Т. к. баночка уже была давно открытой, горчица была не очень крепкой. Количество ингредиентов регулируйте под свой вкус. Заправку хорошо перемешиваем.