Ингредиенты для - Острый салат с баклажаном и грибами
Как вкусно приготовить - Острый салат с баклажаном и грибами
1. Этап
Баклажаны нарезать на кружочками, присолить и оставить на бумажном полотенце на 5-10 минут. Затем промакнуть выступившую влагу и обжарить баклажаны до готовности на растительном масле.
2. Этап
Грибы нарезать на четвертинки, положить на разогретую сухую сковороду, жарить, пока вся влага не выйдет. Затем влить соус терияки и поддержать помешивая на большом огне пару минут.
3. Этап
Для заправки в миске смешать соевый соус, оливковое масло, паприку, кайенский перец и порезанный зеленый лук. Дать заправке 5 минут настояться, паприка разбухнет и соус станет густоватым.
4. Этап
Помидоры нарезать дольками, салат порубить или порвать руками
5. Этап
Добавить в миску грибы и заправку, оставив немножко для баклажанов.
6. Этап
На тарелку выложить баклажан виде цветка, полить его остатками соуса
7. Этап
Сверху положить салат. Подавать теплым.
