Приготовление

1 . Этап

Печень нарезать тонкими пластинами смазать соусом. Сыр брусочками. Завернуть сыр в печень и нанизать кусочки на шампур.

1. Этап. Печень нарезать тонкими пластинами смазать соусом. Сыр брусочками. Завернуть сыр в печень и нанизать кусочки на шампур.

2 . Этап

Яйца смешать с соусом, молоком и мукой. Этой смесью залить шашлык.

1. Этап. Яйца смешать с соусом, молоком и мукой. Этой смесью залить шашлык.

3 . Этап

Сухари смешать с приправой (какую Вы любите) и засыпать ими шашлык.

1. Этап. Сухари смешать с приправой (какую Вы любите) и засыпать ими шашлык.

4 . Этап

Запекать над горячим углями до готовности.

1. Этап. Запекать над горячим углями до готовности.

5 . Этап

Однако есть одна тонкость. У шашлыков из печени есть одна не очень хорошая привычка. Они плохо держаться на шампурах и их очень трудно крутить. Так и норовят перевернуться обратно. Так вот, чтобы усмирить строптивую печенку, мы кладем ее сначала на решетку прямо на шампуре и только после того как печень схватилась и уплотнилась, мы можем уже без труда ее крутить.

1. Этап. Однако есть одна тонкость. У шашлыков из печени есть одна не очень хорошая привычка. Они плохо держаться на шампурах и их очень трудно крутить. Так и норовят перевернуться обратно. Так вот, чтобы усмирить строптивую печенку, мы кладем ее сначала на решетку прямо на шампуре и только после того как печень схватилась и уплотнилась, мы можем уже без труда ее крутить.