Name: Домашний пирог с ревенем
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 200 г; Сахар - 1 ст. л.; Разрыхлитель теста - 0.5 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Молоко - 100 мл; Масло сливочное - 50 г; Ревень - 300 г; Сахар - 5 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Сахар - 2 ст. л.; Ванильный сахар - 1 пакет.; Сметана - 4 ст. л.; Крахмал - 4 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Домашний пирог с ревенем

Тесто

1. Мука пшеничная 200 г

2. Сахар 1 ст. л.

3. Разрыхлитель теста 0.5 ч. л.

4. Яйцо куриное 1 шт

5. Молоко 100 мл

6. Масло сливочное 50 г

Начинка

1. Ревень 300 г

2. Сахар 5 ст. л.

Заливка

1. Яйцо куриное 1 шт

2. Сахар 2 ст. л.

3. Ванильный сахар 1 пакет.

4. Сметана 4 ст. л.

5. Крахмал 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Домашний пирог с ревенем

1. Этап

Подготовим начинку: Ревень помоем, почистим, если нужно и нарежем небольшими кубиками. Количество ревеня на ваше усмотрение. Засыпаем ревень сахаром, сахара тоже может понадобится больше или меньше. Перемешаем хорошо, немножко утрамбуем, накроем тарелкой и оставим, чтобы ревень пустил сок.

2. Этап

Приготовим тесто: в просеянную муку всыпаем сахар, разрыхлитель и размешаем. Сливочное масло растопить, добавляем масло, яйцо и начинаем замешивать тесто, если тесто сильно крутое добавляем молоко постепенно, может понадобится меньшее количество.

1. Этап. Домашний пирог с ревенем: Приготовим тесто: в просеянную муку всыпаем сахар, разрыхлитель и размешаем. Сливочное масло растопить, добавляем масло, яйцо и начинаем замешивать тесто, если тесто сильно крутое добавляем молоко постепенно, может понадобится меньшее количество.

3. Этап

Тесто выкладываем в форму для выпечки 24 см и распределяем по ней, формируя бортики. Потом отправляем в холодильник примерно на полчаса.

1. Этап. Домашний пирог с ревенем: Тесто выкладываем в форму для выпечки 24 см и распределяем по ней, формируя бортики. Потом отправляем в холодильник примерно на полчаса.

4. Этап

Для заливки смешаем яйцо, сахар, ванильный сахар, сметану. Ревень выложим на сито, чтобы слился сок. Добавляем этот сок в заливку, достаем из холодильника форму с тестом, накалываем тесто вилкой и посыпаем 1 ст. л. крахмала, распределим по всей поверхности теста, остатки высыпаем в заливку. Добавляем к заливке ещё 1,5 ст. л. крахмала и хорошо перемешаем.

1. Этап. Домашний пирог с ревенем: Для заливки смешаем яйцо, сахар, ванильный сахар, сметану. Ревень выложим на сито, чтобы слился сок. Добавляем этот сок в заливку, достаем из холодильника форму с тестом, накалываем тесто вилкой и посыпаем 1 ст. л. крахмала, распределим по всей поверхности теста, остатки высыпаем в заливку. Добавляем к заливке ещё 1,5 ст. л. крахмала и хорошо перемешаем.

5. Этап

Выкладываем ревень и сверху заливаем заливкой. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут, готовность проверяем деревянной палочкой. Готовому пирогу даем немного остыть и подаем к чаю. Приятного аппетита!