Name: Булочки из слоеного теста с творогом и изюмом
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 8
Ingredients: Слоёное тесто - 500 грамм; Творог - 200 грамм; Сметана - 2 ст. ложки; Сахар - по вкусу; Ваниль - по вкусу; Сухофрукты - 150 грамм; Яйцо - 1 штука

Булочки из слоеного теста с творогом и изюмом

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Булочки из слоеного теста с творогом и изюмом

1. Слоёное тесто - 500 грамм

2. Творог - 200 грамм

3. Сметана - 2 ст. ложки

4. Сахар - по вкусу

5. Ваниль - по вкусу

6. Сухофрукты - 150 грамм

7. Яйцо - 1 штука

Как вкусно приготовить - Булочки из слоеного теста с творогом и изюмом

1. Этап

1. Сначала подготовьте сухофрукты. Заливаем их кипятком и даем постоять несколько минут. Затем воду сливаем, а сухофрукты промакиваем бумажными полотенцами.

2. Этап

2. В сметану отправляем одно яйцо и перемешиваем их до однородной массы. Сметану я использую 20-процентную.

1. Этап. Булочки из слоеного теста с творогом и изюмом: 2. В сметану отправляем одно яйцо и перемешиваем их до однородной массы. Сметану я использую 20-процентную.

3. Этап

3. В творог добавим ранее приготовленную сметану с яйцом, ванильку и сахар. Сахар добавляем по вкусу, кто как любит. Всю эту массу нужно хорошо размять, но сделать это вилкой, миксер лучше не использовать, а то станет жидкой.

1. Этап. Булочки из слоеного теста с творогом и изюмом: 3. В творог добавим ранее приготовленную сметану с яйцом, ванильку и сахар. Сахар добавляем по вкусу, кто как любит. Всю эту массу нужно хорошо размять, но сделать это вилкой, миксер лучше не использовать, а то станет жидкой.

4. Этап

4. В полученную массу добавьте сухофрукты, перемешайте и отправьте в холодильник на время, пока будем заниматься тестом.

1. Этап. Булочки из слоеного теста с творогом и изюмом: 4. В полученную массу добавьте сухофрукты, перемешайте и отправьте в холодильник на время, пока будем заниматься тестом.

5. Этап

5. Достаем тесто и раскатываем его приблизительно в прямоугольник, слишком тонко катать не нужно. Начинку выкладываем по всей площади, но края оставляем свободными.

1. Этап. Булочки из слоеного теста с творогом и изюмом: 5. Достаем тесто и раскатываем его приблизительно в прямоугольник, слишком тонко катать не нужно. Начинку выкладываем по всей площади, но края оставляем свободными.

6. Этап

6. С помощью полотенца или силиконового коврика тесто нужно завернуть в рулет. Все свободные края защипнуть, чтобы они не расклеились.

1. Этап. Булочки из слоеного теста с творогом и изюмом: 6. С помощью полотенца или силиконового коврика тесто нужно завернуть в рулет. Все свободные края защипнуть, чтобы они не расклеились.

7. Этап

7. Рулетик нарезать на части размером 5-6 см, это и будут наши булочки! Аккуратно выложите их на пергамент.

1. Этап. Булочки из слоеного теста с творогом и изюмом: 7. Рулетик нарезать на части размером 5-6 см, это и будут наши булочки! Аккуратно выложите их на пергамент.

8. Этап

8. Каждую булочку смажьте взбитым желтком. Духовку разогрейте до температуры 180-200 градусов и поместите туда противень. Тридцати минут хватит, чтобы булочки приготовились.

1. Этап. Булочки из слоеного теста с творогом и изюмом: 8. Каждую булочку смажьте взбитым желтком. Духовку разогрейте до температуры 180-200 градусов и поместите туда противень. Тридцати минут хватит, чтобы булочки приготовились.

9. Этап

9. Начинка готовиться очень быстро. Если вдруг творог немножко потек, не расстраивайтесь, вкус от этого не испортится. Сверху присыпьте всё сахарной пудрой. Полчаса — и вы можете наслаждаться потрясающим вкусом свежей, теплой выпечки.