Name: Булочки из слоеного теста с творогом и изюмом
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 8
Ingredients: Слоёное тесто - 500 грамм; Творог - 200 грамм; Сметана - 2 ст. ложки; Сахар - по вкусу; Ваниль - по вкусу; Сухофрукты - 150 грамм; Яйцо - 1 штука

Ингредиенты для - Булочки из слоеного теста с творогом и изюмом

1. Слоёное тесто 500 грамм

2. Творог 200 грамм

3. Сметана 2 ст. ложки

4. Сахар по вкусу

5. Ваниль по вкусу

6. Сухофрукты 150 грамм

7. Яйцо 1 штука

Как вкусно приготовить - Булочки из слоеного теста с творогом и изюмом

1 . Этап

1. Сначала подготовьте сухофрукты. Заливаем их кипятком и даем постоять несколько минут. Затем воду сливаем, а сухофрукты промакиваем бумажными полотенцами.

2 . Этап

2. В сметану отправляем одно яйцо и перемешиваем их до однородной массы. Сметану я использую 20-процентную.

1. Этап. Булочки из слоеного теста с творогом и изюмом: 2. В сметану отправляем одно яйцо и перемешиваем их до однородной массы. Сметану я использую 20-процентную.

3 . Этап

3. В творог добавим ранее приготовленную сметану с яйцом, ванильку и сахар. Сахар добавляем по вкусу, кто как любит. Всю эту массу нужно хорошо размять, но сделать это вилкой, миксер лучше не использовать, а то станет жидкой.

1. Этап. Булочки из слоеного теста с творогом и изюмом: 3. В творог добавим ранее приготовленную сметану с яйцом, ванильку и сахар. Сахар добавляем по вкусу, кто как любит. Всю эту массу нужно хорошо размять, но сделать это вилкой, миксер лучше не использовать, а то станет жидкой.

4 . Этап

4. В полученную массу добавьте сухофрукты, перемешайте и отправьте в холодильник на время, пока будем заниматься тестом.

1. Этап. Булочки из слоеного теста с творогом и изюмом: 4. В полученную массу добавьте сухофрукты, перемешайте и отправьте в холодильник на время, пока будем заниматься тестом.

5 . Этап

5. Достаем тесто и раскатываем его приблизительно в прямоугольник, слишком тонко катать не нужно. Начинку выкладываем по всей площади, но края оставляем свободными.

1. Этап. Булочки из слоеного теста с творогом и изюмом: 5. Достаем тесто и раскатываем его приблизительно в прямоугольник, слишком тонко катать не нужно. Начинку выкладываем по всей площади, но края оставляем свободными.

6 . Этап

6. С помощью полотенца или силиконового коврика тесто нужно завернуть в рулет. Все свободные края защипнуть, чтобы они не расклеились.

1. Этап. Булочки из слоеного теста с творогом и изюмом: 6. С помощью полотенца или силиконового коврика тесто нужно завернуть в рулет. Все свободные края защипнуть, чтобы они не расклеились.

7 . Этап

7. Рулетик нарезать на части размером 5-6 см, это и будут наши булочки! Аккуратно выложите их на пергамент.

1. Этап. Булочки из слоеного теста с творогом и изюмом: 7. Рулетик нарезать на части размером 5-6 см, это и будут наши булочки! Аккуратно выложите их на пергамент.

8 . Этап

8. Каждую булочку смажьте взбитым желтком. Духовку разогрейте до температуры 180-200 градусов и поместите туда противень. Тридцати минут хватит, чтобы булочки приготовились.

1. Этап. Булочки из слоеного теста с творогом и изюмом: 8. Каждую булочку смажьте взбитым желтком. Духовку разогрейте до температуры 180-200 градусов и поместите туда противень. Тридцати минут хватит, чтобы булочки приготовились.

9 . Этап

9. Начинка готовиться очень быстро. Если вдруг творог немножко потек, не расстраивайтесь, вкус от этого не испортится. Сверху присыпьте всё сахарной пудрой. Полчаса — и вы можете наслаждаться потрясающим вкусом свежей, теплой выпечки.