Информация о рецепте
Ингредиенты для - Мясо по-французски под соусом Бешамель
Как вкусно приготовить - Мясо по-французски под соусом Бешамель
1. Этап
Мясо отбить, посолить, добавить специи по вкусу. Картофель нарезать поперёк. Лук - кольцами
2. Этап
Форму для запекания смазать маслом, выложить картофель. Посолить, поперчить.
3. Этап
На картофель выложить мясо
4. Этап
На каждый кусочек мяса - лук
5. Этап
Теперь займёмся соусом
6. Этап
В холодное молоко добавляем масло, соль, перец, мускатный орех. Как говорит моя тётя, без мускатного ореха, это не Бешамель!
7. Этап
После того, как масло растворится, добавляем муку, постоянно помешивая. Как только соус загустеет, снимаем с плиты. Добавляем сырые яйца и тертый сыр.
8. Этап
Равномерно заливаем соусом всё блюдо. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
