Дорада по-провански

1 . Этап

Очищенную и вымытую дорадо слегка обсушим и обсыпем смесью прованских трав и солью. Отложим рыбу для мариновки и займемся помидорами.

2 . Этап

Помидоры ошпарить кипятком, снять кожуру. Нарезать на дольки и посыпать перцем.

3 . Этап

Смешиваем пасту тапенада с сухарями.

4 . Этап

Застилаем противень бумагой для выпечки. Обмазываем рыбу пастой с сухарями и выкладываем на бумагу. Поверх рыбы укладываем дольки помидор.

5 . Этап

Отправляем рыбу в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.