Суп фасолевый с орехами

1. Этап

Замочить на ночь фасоль кидни и фасоль бранш.

2. Этап

Утром промыть фасоль кидни и варить почти до готовности, фасоль готовится долго - минут 40 точно. Проверяем готовность и, если готов, добавлем фасоль бранш. Фасоль бранш готовится намного быстрее кидни. Добавляем рис "Мистраль".

3. Этап

Можно сразу добавить и мелко нарезанные орехи грецкие - грамм 150-200.

4. Этап

Берем сковородку с толстом дном, кладем топленое масло, нарезам лук и жарим на масле, добавлем туда же тимьян - свежие ветки, базилик сухой, перец черный и красный и, если любите, можно чеснок. ВСЕ это жарим.

5. Этап

Вот уже все на сководке жарится.

6. Этап

Как только все готово, добавляем все в кастрюлю с фасолью. Вот все в кастрюле.

7. Этап

Даем чуть прокипеть и выключаем плиту. Оставляем настояться минут 15, и готово.

8. Этап

Вот на таком топленом масле готовлю. Топила сама масло Гхи.

9. Этап

Сколько фасоли брать - решать вам, кто как любит, вот риса старайтесь не перебрать. ВОТ так я нарезала орехи.