Паштет из куриных потрошков

1 . Этап

Куриные потрошки отварить с морковью, кореньями, лавровым листом и душистым перцем. Я варила 2 часа в мультиварке.

2 . Этап

Репчатый лук мелко порезать и обжарить на сливочном масле с добавлением соли, перца и прованских трав.

3 . Этап

Потрошки порезать и измельчить блендером с жаренным луком, морковью и сливочным маслом. Добавить куриный бульон. Если нет куриного, то вполне можно добавить и бульон, в котором варились субпродукты. Количество регулируйте в процессе приготовления, чем больше масла, тем меньше бульона.

4 . Этап

Вот и все - паштет готов!

5 . Этап

Приятного аппетита!