Средиземноморский салат

1. Этап

Начинаем сборку. Внимание - количество ингредиентов - приблизительное! Выкладываем салатные листья на тарелку

2. Этап

Нарезаем помидоры ломтиками, а лук соломкой

3. Этап

Выкладываем на салатные листья

4. Этап

Дальше идёт нарезанная соломкой морковь

5. Этап

Следом нарезанное на четыре части яйцо

6. Этап

Затем консервированный тунец и сладкая кукуруза. Внимание - тунца надо совсем немного - не больше столовой ложки на порцию.

7. Этап

И завершаем сборку выкладывая сверху оливки

8. Этап

Теперь дело за соусом винегрет. Он совсем прост. Наливаем в чашку оливковое масло - обязательно НЕрафинированное, вкусное! Вообще использовать рафинированное масло для салата - это повышать калорийность салата и при этом не получать целой кучи микроэлементов, которые есть в НЕрафинированном! Так что выбирайте вкусное, ароматное холодного отжима!

9. Этап

В эту же чашку наливаем вкусного ароматного белого винного уксуса или такого же ароматного яблочного. Только не надо плюхать обычный столовый - в нём кроме кислоты ничего нет. Нет под рукой хорошего уксуса - воспользуйтесь лимонным соком!

10. Этап

Добавляем в чашку горчицу. Да, в классическом соусе винегрет нет горчицы, но есть лук шалот и зелень - петрушка, эстрагон и т. п. Но сейчас соус винегрет готовят чаще всего именно с горчицей.

11. Этап

5-10 секунд работы венчиком и эмульсия готова. Осталось заправить салат.

12. Этап

И обязательно затем посолить и посыпать свежим крупномолотым перцем