Свежий и пикантный салат с говядиной

1 . Этап

При наличии отварной говядины или запеченной, салатик готовиться очень быстро. Порежем мясо некрупным кубиком. Так же порежем соленый огурчик.

2 . Этап

Покрошим к ним отварные яйца.

3 . Этап

Возьмем сочные листы салата, у меня Романо. Подойдет и Айсберг. Можно и Пекинскую капусту взять, я думаю.

4 . Этап

Порвем их некрупно и отправим к остальным ингредиентам.

5 . Этап

Возьмем большой пучок зелени. У меня смесь: молодой лук-резанец и молодой чеснок с дачи, и петрушка с укропом с рынка. Порежем и присоединим к остальным ингредиентам.

6 . Этап

Сделаем заправку: 1 ч. л. горчицы (хорошо подойдет дижонская) перемешаем с 3 ст. л. рассола от огурцов, добавим к ним 2 ст. л. оливкового масла первого отжима, чуть поперчим и перемешаем. Я указала соль в ингредиентах, но предлагаю сначала заправить салат и попробовать, а уже потом решать нужна ли еще соль.

7 . Этап

Салатик заправить и перемешать. Если вам вдруг не хватит заправки, можно чуть добавить масла. Но нам было в самый раз!

8 . Этап

Угощайтесь на здоровье!