Ингредиенты для - Свиные ножки, запеченные с рисом
Как вкусно приготовить - Свиные ножки, запеченные с рисом
1 . Этап
Свиные ножки промойте хорошо холодной водой, почистите копытца, залейте водой, добавьте в кастрюлю луковицу, морковь, перец горошком, лавровый лист, пару зубчиков чеснока и соль. Варите при тихом кипении около 2 часов. Ножки выньте, бульон процедите.
![Свиные ножки, запеченные с рисом 1. Этап. Свиные ножки, запеченные с рисом: Свиные ножки промойте хорошо холодной водой, почистите копытца, залейте водой, добавьте в кастрюлю луковицу, морковь, перец горошком, лавровый лист, пару зубчиков чеснока и соль. Варите при тихом кипении около 2 часов. Ножки выньте, бульон процедите.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/38/e4/d9/38e4d98910afc574e856b209bd2b8bce-0-824.jpeg)
2 . Этап
Блюдо очень удобно запекать в глубокой форме. У меня чугунная утятница, можно взять глубокую керамическую форму. С бульона снимите жир, на этом жире поджарьте слегка лук и морковь, добавьте нарезанный "лепестками" чеснок.
![Свиные ножки, запеченные с рисом 1. Этап. Свиные ножки, запеченные с рисом: Блюдо очень удобно запекать в глубокой форме. У меня чугунная утятница, можно взять глубокую керамическую форму. С бульона снимите жир, на этом жире поджарьте слегка лук и морковь, добавьте нарезанный](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/24/56/fc/2456fc76ca7c978eccfd350fb4ee20aa-0-824.jpeg)
3 . Этап
Длиннозерный рис "Ориент" от Мистраль хорошо промойте, дайте стечь воде и добавьте к овощам.
![Свиные ножки, запеченные с рисом 1. Этап. Свиные ножки, запеченные с рисом: Длиннозерный рис](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/04/18/1a/04181a057c7a87991845ce86e105796b-0-824.jpeg)
4 . Этап
Специи возьмите по вкусу. Я взяла проверенную смесь для плова (перец черный, перец сладкий, кориандр, барбарис, зира, чабер). Измельчите специи в ступке.
![Свиные ножки, запеченные с рисом 1. Этап. Свиные ножки, запеченные с рисом: Специи возьмите по вкусу. Я взяла проверенную смесь для плова (перец черный, перец сладкий, кориандр, барбарис, зира, чабер). Измельчите специи в ступке.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/7c/9e/d4/7c9ed493e639fd53d89df5abe50fc551-0-824.jpeg)
5 . Этап
Добавьте часть специй к рису и, помешивая, готовьте его без жидкости, пока он не станет слегка прозрачным.
![Свиные ножки, запеченные с рисом 1. Этап. Свиные ножки, запеченные с рисом: Добавьте часть специй к рису и, помешивая, готовьте его без жидкости, пока он не станет слегка прозрачным.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/82/7d/2b/827d2bf78ec83c3b51843af3a420ed2a-0-824.jpeg)
6 . Этап
Разровняйте рис лопаткой, добавьте соль по вкусу и влейте бульон в соотношении 1:1,5. С солью аккуратней, т. к. бульон уже посолен.
![Свиные ножки, запеченные с рисом 1. Этап. Свиные ножки, запеченные с рисом: Разровняйте рис лопаткой, добавьте соль по вкусу и влейте бульон в соотношении 1:1,5. С солью аккуратней, т. к. бульон уже посолен.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/57/87/ed/5787edc0794f76e247c67b249fc89aa9-0-824.jpeg)
7 . Этап
Сверху уложите отваренные свиные ножки и поставьте в нагретую до 200 градусов духовку.
![Свиные ножки, запеченные с рисом 1. Этап. Свиные ножки, запеченные с рисом: Сверху уложите отваренные свиные ножки и поставьте в нагретую до 200 градусов духовку.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/ab/81/60/ab816039d8445fddb2f0ed8a44027d4a-0-824.jpeg)
8 . Этап
Смешайте всё для вкусной корочки (сметану, чеснок, аджику, сахар, табаско, специи).
![Свиные ножки, запеченные с рисом 1. Этап. Свиные ножки, запеченные с рисом: Смешайте всё для вкусной корочки (сметану, чеснок, аджику, сахар, табаско, специи).](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/b6/0b/b2/b60bb2eefbd4c4ee6cf073de0f2e66eb-0-824.jpeg)
9 . Этап
Как только рис впитает немного бульона (примерно через 15-20 минут) залейте сверху ножки смесью для корочки и допекайте еще около 15-20 минут.
![Свиные ножки, запеченные с рисом 1. Этап. Свиные ножки, запеченные с рисом: Как только рис впитает немного бульона (примерно через 15-20 минут) залейте сверху ножки смесью для корочки и допекайте еще около 15-20 минут.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/11/ef/89/11ef895cc1b8a00d83c52f3892151fa5-0-824.jpeg)
10 . Этап
Соус сверху запекается в аппетитнейшую корочку, а рис пропитывается ароматами бульона и соуса - это невероятно вкусное блюдо! Я думаю, его не стыдно подать и гостям!
![Свиные ножки, запеченные с рисом 1. Этап. Свиные ножки, запеченные с рисом: Соус сверху запекается в аппетитнейшую корочку, а рис пропитывается ароматами бульона и соуса - это невероятно вкусное блюдо! Я думаю, его не стыдно подать и гостям!](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/37/1c/81/371c812555847c6ff8477999df61249d-0-824.jpeg)
![Свиные ножки, запеченные с рисом](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/6b/d4/44/6bd44463dd8b62d83a5254f31db884c2-338-338.jpeg)
![Домашний сыр без яиц Домашний сыр без яиц](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/39/f3/a4/39f3a44d3de95d2ad7c9ebca2e934567-86-86.jpeg)
![Кюфта бозбаш Кюфта бозбаш](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/ae/75/48/ae7548248672bee9fb8fad1d0e3b2585-86-86.jpeg)
![Мясо по-деревенски Мясо по-деревенски](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/6a/85/64/6a8564cdea2437a308658447d291cdd8-86-86.jpeg)
![Гювеч из баклажанов Гювеч из баклажанов](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/31/55/38/3155383188bc96dff68754aec8108098-86-86.jpeg)
![Томатный суп из тунца с моцареллой Томатный суп из тунца с моцареллой](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/60/11/18/60111839373507cb5711524f8143bc9b-86-86.jpeg)
![Свиная корейка, маринованная в киви Свиная корейка, маринованная в киви](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/7a/e5/08/7ae508e7d12b190cd229f09d14ba5535-86-86.jpeg)
![Тесто для летней пиццы Тесто для летней пиццы](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/4f/75/bb/4f75bbb1558691e07580eff4d187c5b6-86-86.jpeg)
![Кабачки, фаршированные пшеном Кабачки, фаршированные пшеном](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/c5/f9/e2/c5f9e20d87404923dbe7c7aafacb2de6-86-86.jpeg)
![Нежная аджика со сливами Нежная аджика со сливами](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/39/32/3e/39323e5c98ffbd1cafafb4247d33b7c4-86-86.jpeg)
![Азу из индейки Азу из индейки](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/e4/a8/4a/e4a84a6946fc99daf0a522cb170a3011-86-86.jpeg)
![Грибная подлива с гречкой Грибная подлива с гречкой](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/d3/11/9a/d3119a620ceecd4a675f135992e27829-86-86.jpeg)
![Пирог с тунцом Ошеломительный Пирог с тунцом Ошеломительный](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/22/2e/21/222e2173a7c6f3be1d9e1586700d21b4-86-86.jpeg)