Свинина в луке, запеченная в рукаве
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
1 час. 50 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
4
Recipe Icon - Master recipes
Калорийность:
25.58
Recipe Icon - Master recipes
Углеводы:
0.27
Recipe Icon - Master recipes
Жиры:
2.2
Recipe Icon - Master recipes
Белки:
1.24
Для бисквитных коржей: 6 желтков 5 белков 2/3 ст. сахара 1/2 ч. л. винного камня 2 ст. л. горячей воды 2 ст. л. какао-порошка 5 ст. л. муки для тортов (cake flour) 2 ст. л. крахмала Для сиропа: 3 ст. л. воды 2 ст. л. сахара 1 ст. л. ликёра Для крема: 150 г горького шоколада 2 ст. сливок Для конфет-трюфелей: 150 г шоколада 1/3 ст. сливок 1 ч. л. ликёра 200 г шоколада для покрытия конфет и стружки [b]Коржи. [/b] Взбить белки с 1/3 стак. сахара до устойчивых пиков. [b]Винный камень[/b] - это натуральная кислота, образующаяся на стенках винных бочек в процессе производства вина. Продаётся в виде белого порошка. Служит она как хороший стабилизатор белков при взбивании. Заменить её можно на лимонную кислоту. Желтки смешать с оставшимся сахаром и взбивать, пока масса не посветлеет. Продолжая взбивать, Растворить в горячей воде какао. добавить растворённое в горячей воде какао к желткам Муку просеять с крахмалом и аккуратно вмешать в желтковую массу. Добавить взбитые белки в 3 приёма. Разогреть духовку до 190*С. Нарисовать на пергаменте 8 окружностей, диаметром 20 см. Выложить тесто внутрь нарисованных окружностей (приблизительно по полстакана в каждую) и разровнять лопаткой. Выпекать 5-8 мин. Дать остыть и отделить бумагу. У меня форма диаметром больше, сделала 4 коржа. [b] Крем. [/b] Лучше начать готовить за день до сборки торта. Шоколад нарубить, положить в чашку Довести сливки почти до кипения И залить ими нарубленный шоколад. Хорошо размешать. Охладить в холодильнике несколько часов (а ещё лучше всю ночь). [b] В день сборки торта взбить крем до устойчивых пиков.[/b] [b]Конфеты.[/b] Залить горячими сливками нарубленный шоколад и перемешать до полного растворения шоколада, добавить ликёр. Охладить в холодильнике несколько часов. Набирая чайной ложкой, скатать шоколадную массу в небольшие шарики, выложить их на пергаментную бумагу и поставить в морозилку на 1 час. Растопить шоколад. Окунуть каждый шарик в растопленный шоколад и оставить застывать. [b] Сироп. [/b] Довести до кипения воду с сахаром. Снять с огня и добавить ликёр (заменила шоколадной эссенцией) [b] Сборка.[/b] Увлажнить каждый корж сиропом и прослоить кремом. Покрыть кремом бока и верх торта. Присыпать шоколадной стружкой и украсить конфетами-трюфелями.
Торт Трюфель
Для бисквитных коржей: 6 желтков 5 белков 2/3 ст. саха...
Смешайте дрожжи и сахар (1 ст. лож.) в теплом молоке и оставьте на несколько минут, пока дрожжи поднимутся с пузырьками и пеной. Добавьте яичный желток, растопленное сливочное масло (100г.), муку и соль, и замесите тесто. (Я делала в хлебопечке - режим
Коса с корицей или сладкий хлеб
Смешайте дрожжи и сахар (1 ст. лож.) в теплом молоке и...
Замешиваем тесто. В теплое молоко добавляем сахар, дрожжи, размешиваем. Через 5 минут добавляем растительное масло и соль. Насыпаем муку, замешиваем густое тесто. Ставим в тепло на 1 час. Смешиваем для соуса горчицу, кетчуп и майонез. Тесто раскатываем в круглую лепешку. Кладем на противень с пергаментной бумагой. Смазываем соусом. Ананасы и сосиску режем кубиками. Рассыпаем начинку по соусу. Натираем на крупной терке сыр. Посыпаем начинку сыром. Выпекаем в духовке 25 минут при температуре 180 градусов.
Пицца с горчичным соусом
Замешиваем тесто. В теплое молоко добавляем сахар, дро...
Отварить заранее замоченную в холодной воде фасоль (я замачивала на ночь) на маленьком огне в течение 1 часа. Слить воду, фасоль промыть холодной водой. Смешать порубленную мяту, мелко нарезанный перец чили, соевый соус, сахар, цедру и сок лимона. Все немного потолочь в миске. Добавить арахис и перемешать. Нарезать кубиками, размером с фасоль, болгарский перец и манго. Смешать все ингредиенты, добавить фасоль, перемешать и подавать на стол. При подаче посыпать салат кокосовой стружкой.
Салат из черной фасоли в азиатском стиле
Отварить заранее замоченную в холодной воде фасоль (я...
Петрушку мелко нарезаем. Чеснок пропускаем через чеснокодавку. Растапливаем на сковороде масло. Добавляем мелко нарезанный лук, солим и жарим. Добавляем петрушку. Доводим до готовности. Оставляем остужаться. Хлеб раскрашиваем и замачиваем в молоке. Говядину пропускаем через мясорубку 2 раза. Добавляем специи, разбиваем яйца. Добавляем лук с петрушкой и заправляем горчицей. Сыр и ветчину нарезаем кубиками. Хлеб отжимаем и добавляем в фарш. Все тщательно перемешиваем. Добавляем ветчину с сыром. Снова тщательно перемешиваем. Смазываем формы для запекания маслом и наполняем их фаршем. Чтобы хлеб получился сочнее и пикантнее, делаем в нем углубление и добавляем в него козий сыр. После чего замазываем его. Отправляем это великолепие в разогретую до 180С духовку и минут 90. Приятного аппетита!
Мясной хлеб
Петрушку мелко нарезаем. Чеснок пропускаем через чесно...
Подготовить овощи. Морковь, лук и чеснок очистить, помыть. Морковь натереть на средней тёрке. Телятину зачистить, помыть, нарезать кубиком и пропустить через мясорубку (мелкая решетка) вместе с луком и чесноком. В подготовленный фарш добавить натёртую морковь, 2 ст. л. с горкой манной крупы, 70 мл молока, 2 яйца, соль, красный, чёрный перец. Смешать и дать немного постоять, чтобы набухла манная крупа. На столе развернуть пищевую плёнку и отрезать необходимый кусочек. Выложить фарш, сформовать сосиску. Вот такая получилась сосисочка)). Так же сделать из остального фарша. Из этого количества получается вот такая горка сосисок. Отправляем их в пароварку на 7-10 минут, зависит от толщины. Свои готовила 7 минут. Готвым сосискам дать немного остыть, освободить от плёнки и угощаться)) Разрезик для Владимировны))) Угощайтесь, дорогие. Подавала с овощным рагу и салатом.
Сосиски из телятины с молоком
Подготовить овощи. Морковь, лук и чеснок очистить, пом...

Ингредиенты

№ Название Значение
1. Свинина 500 г
2. Лук репчатый 3 шт
3. Сыр голландский 150 г
4. Соевый соус 1 ст. л.
5. Майонез 3 ст. л.
6. Масло растительное 3 ст. л.
7. Соль 1 ч. л.
8. Перец черный 1 ч. л.

Приготовление

1 . Этап

Свинину обмываем и нарезаем небольшими кусочками

1. Этап. Свинина в луке, запеченная в рукаве: Свинину обмываем и нарезаем небольшими кусочками

2 . Этап

Лук чистим и нарезаем тонкими кружочками

1. Этап. Свинина в луке, запеченная в рукаве: Лук чистим и нарезаем тонкими кружочками

3 . Этап

В чашу укладываем свинину, лук, натертый сыр. Добавляем майонез, перец, cоль, соевый соус, растительное масло.

1. Этап. Свинина в луке, запеченная в рукаве: В чашу укладываем свинину, лук, натертый сыр. Добавляем майонез, перец, cоль, соевый соус, растительное масло.

4 . Этап

Все перемешиваем и выкладываем в пекарский рукав. Духовку разогреваем до 180 градусов и ставим наше мясо запекаться на 1 час (смотрите готовность по своей духовке, времени может понадобиться больше).

1. Этап. Свинина в луке, запеченная в рукаве: Все перемешиваем и выкладываем в пекарский рукав. Духовку разогреваем до 180 градусов и ставим наше мясо запекаться на 1 час (смотрите готовность по своей духовке, времени может понадобиться больше).

5 . Этап

Наше мясо готово!!! Как же вкусно!!! Какой аромат!!! Мясо нежное, сочное!!! Приятного аппетита!!!

1. Этап. Свинина в луке, запеченная в рукаве: Наше мясо готово!!! Как же вкусно!!! Какой аромат!!! Мясо нежное, сочное!!! Приятного аппетита!!!
Для бисквитных коржей: 6 желтков 5 белков 2/3 ст. сахара 1/2 ч. л. винного камня 2 ст. л. горячей воды 2 ст. л. какао-порошка 5 ст. л. муки для тортов (cake flour) 2 ст. л. крахмала Для сиропа: 3 ст. л. воды 2 ст. л. сахара 1 ст. л. ликёра Для крема: 150 г горького шоколада 2 ст. сливок Для конфет-трюфелей: 150 г шоколада 1/3 ст. сливок 1 ч. л. ликёра 200 г шоколада для покрытия конфет и стружки [b]Коржи. [/b] Взбить белки с 1/3 стак. сахара до устойчивых пиков. [b]Винный камень[/b] - это натуральная кислота, образующаяся на стенках винных бочек в процессе производства вина. Продаётся в виде белого порошка. Служит она как хороший стабилизатор белков при взбивании. Заменить её можно на лимонную кислоту. Желтки смешать с оставшимся сахаром и взбивать, пока масса не посветлеет. Продолжая взбивать, Растворить в горячей воде какао. добавить растворённое в горячей воде какао к желткам Муку просеять с крахмалом и аккуратно вмешать в желтковую массу. Добавить взбитые белки в 3 приёма. Разогреть духовку до 190*С. Нарисовать на пергаменте 8 окружностей, диаметром 20 см. Выложить тесто внутрь нарисованных окружностей (приблизительно по полстакана в каждую) и разровнять лопаткой. Выпекать 5-8 мин. Дать остыть и отделить бумагу. У меня форма диаметром больше, сделала 4 коржа. [b] Крем. [/b] Лучше начать готовить за день до сборки торта. Шоколад нарубить, положить в чашку Довести сливки почти до кипения И залить ими нарубленный шоколад. Хорошо размешать. Охладить в холодильнике несколько часов (а ещё лучше всю ночь). [b] В день сборки торта взбить крем до устойчивых пиков.[/b] [b]Конфеты.[/b] Залить горячими сливками нарубленный шоколад и перемешать до полного растворения шоколада, добавить ликёр. Охладить в холодильнике несколько часов. Набирая чайной ложкой, скатать шоколадную массу в небольшие шарики, выложить их на пергаментную бумагу и поставить в морозилку на 1 час. Растопить шоколад. Окунуть каждый шарик в растопленный шоколад и оставить застывать. [b] Сироп. [/b] Довести до кипения воду с сахаром. Снять с огня и добавить ликёр (заменила шоколадной эссенцией) [b] Сборка.[/b] Увлажнить каждый корж сиропом и прослоить кремом. Покрыть кремом бока и верх торта. Присыпать шоколадной стружкой и украсить конфетами-трюфелями.
Торт Трюфель
Для бисквитных коржей: 6 желтков 5 белков 2/3 ст. саха...
Смешайте дрожжи и сахар (1 ст. лож.) в теплом молоке и оставьте на несколько минут, пока дрожжи поднимутся с пузырьками и пеной. Добавьте яичный желток, растопленное сливочное масло (100г.), муку и соль, и замесите тесто. (Я делала в хлебопечке - режим
Коса с корицей или сладкий хлеб
Смешайте дрожжи и сахар (1 ст. лож.) в теплом молоке и...
Замешиваем тесто. В теплое молоко добавляем сахар, дрожжи, размешиваем. Через 5 минут добавляем растительное масло и соль. Насыпаем муку, замешиваем густое тесто. Ставим в тепло на 1 час. Смешиваем для соуса горчицу, кетчуп и майонез. Тесто раскатываем в круглую лепешку. Кладем на противень с пергаментной бумагой. Смазываем соусом. Ананасы и сосиску режем кубиками. Рассыпаем начинку по соусу. Натираем на крупной терке сыр. Посыпаем начинку сыром. Выпекаем в духовке 25 минут при температуре 180 градусов.
Пицца с горчичным соусом
Замешиваем тесто. В теплое молоко добавляем сахар, дро...
Отварить заранее замоченную в холодной воде фасоль (я замачивала на ночь) на маленьком огне в течение 1 часа. Слить воду, фасоль промыть холодной водой. Смешать порубленную мяту, мелко нарезанный перец чили, соевый соус, сахар, цедру и сок лимона. Все немного потолочь в миске. Добавить арахис и перемешать. Нарезать кубиками, размером с фасоль, болгарский перец и манго. Смешать все ингредиенты, добавить фасоль, перемешать и подавать на стол. При подаче посыпать салат кокосовой стружкой.
Салат из черной фасоли в азиатском стиле
Отварить заранее замоченную в холодной воде фасоль (я...
Петрушку мелко нарезаем. Чеснок пропускаем через чеснокодавку. Растапливаем на сковороде масло. Добавляем мелко нарезанный лук, солим и жарим. Добавляем петрушку. Доводим до готовности. Оставляем остужаться. Хлеб раскрашиваем и замачиваем в молоке. Говядину пропускаем через мясорубку 2 раза. Добавляем специи, разбиваем яйца. Добавляем лук с петрушкой и заправляем горчицей. Сыр и ветчину нарезаем кубиками. Хлеб отжимаем и добавляем в фарш. Все тщательно перемешиваем. Добавляем ветчину с сыром. Снова тщательно перемешиваем. Смазываем формы для запекания маслом и наполняем их фаршем. Чтобы хлеб получился сочнее и пикантнее, делаем в нем углубление и добавляем в него козий сыр. После чего замазываем его. Отправляем это великолепие в разогретую до 180С духовку и минут 90. Приятного аппетита!
Мясной хлеб
Петрушку мелко нарезаем. Чеснок пропускаем через чесно...
Подготовить овощи. Морковь, лук и чеснок очистить, помыть. Морковь натереть на средней тёрке. Телятину зачистить, помыть, нарезать кубиком и пропустить через мясорубку (мелкая решетка) вместе с луком и чесноком. В подготовленный фарш добавить натёртую морковь, 2 ст. л. с горкой манной крупы, 70 мл молока, 2 яйца, соль, красный, чёрный перец. Смешать и дать немного постоять, чтобы набухла манная крупа. На столе развернуть пищевую плёнку и отрезать необходимый кусочек. Выложить фарш, сформовать сосиску. Вот такая получилась сосисочка)). Так же сделать из остального фарша. Из этого количества получается вот такая горка сосисок. Отправляем их в пароварку на 7-10 минут, зависит от толщины. Свои готовила 7 минут. Готвым сосискам дать немного остыть, освободить от плёнки и угощаться)) Разрезик для Владимировны))) Угощайтесь, дорогие. Подавала с овощным рагу и салатом.
Сосиски из телятины с молоком
Подготовить овощи. Морковь, лук и чеснок очистить, пом...