Суп с канадской чечевицей

1. Этап

Подготовим необходимые продукты. И приступим к первому шагу. Слегка спассеруем на оливковом масле лук, затем добавим морковь.

2. Этап

Так как бульон за счет чечевицы получается темный, решила для смягчения цвета бульона, добавить томатный соус в зажарку.

3. Этап

Отмеряем необходимое количество чечевицы.

4. Этап

В кастрюлю наливаем 3,5 л воды, высыпаем чечевицу, варим около 10 минут.

5. Этап

Приготовим заранее картофель и капусту. Добавляем к чечевице капусту, варим еще 10 минут, затем кладем картофель и варим минут 7.

6. Этап

Для более насыщенного вкуса и аромата добавляем болгарский перец и зелень, лавровый лист и перец горошком, варим до готовности продуктов еще минуты 3. У меня и перец болгарский, и зелень свежезамороженная.

7. Этап

Супу даем настояться полчаса.

8. Этап

И приступаем к трапезе.

9. Этап

Приятного аппетита! Суп получился ароматным, наваристым, сытным и очень вкусным. Если Вы не поститесь, можно добавить ложечку сметаны.