Ленивые вареники в соусе

1 . Этап

Сегодня вареники из творога и греческого йогурта. Можно на одном твороге.

2 . Этап

Добавить яйцо, сахар, ваниль, соль.

3 . Этап

Всыпаем просеянную муку.

4 . Этап

Замешиваем тесто. Не забиваем тесто мукой и вареники будут нежными.

5 . Этап

Переносим на доску с мукой.

6 . Этап

Из половины теста крутим колбаску, делим ножом на кусочки.

7 . Этап

Срез может прилипать к доске, поэтому следим за мукой на доске. Данные заготовки можно заморозить примерно так. Потом пересыпать в пакет, когда заморозятся.

8 . Этап

Если осталось тесто-убираем в плёнке в холодильник, можно пару дней так хранить.

9 . Этап

Нагреваем воду и отправляем в кипящую заготовки.

10 . Этап

Они слегка разбухнут и всплывут довольно быстро.

11 . Этап

Соус очень простой: ягоды, какие есть в доме, закинуть в кастрюльку и поставить на маленький огонь. Ждём, когда ягоды дадут сок.

12 . Этап

Сахар по вкусу.

13 . Этап

Переносим сварившиеся вареники в тёплый соус.

14 . Этап

Добавить топлёное масло, у меня просто сливочное.

15 . Этап

Перемешиваем, пропитываем все кусочки.

16 . Этап

Так и подаём хоть в тёплом, хоть в остывшем виде.

17 . Этап

По желанию со сметаной, но и так достаточно насыщенно.

18 . Этап

Рекомендую такие варенички!

19 . Этап

Также половину теста можно убрать в холодильник под крышку для приготовления завтрака на следующий день.