Ингредиенты для - Буженина праздничная
Как вкусно приготовить - Буженина праздничная
1. Этап
Сало порезать по возможности тонко – это удобнее делать, если оно у вас заморожено.
2. Этап
8 зубчиков чеснока нарезать не очень тонкими пластинками.
3. Этап
Смешать соль и перец. В мясе сделать глубокие и частые надрезы. В надрезы вложить кусочки сала и предварительно обвалянные в смеси соли и перца пластинки чеснока. Благодаря этому свинина просолится, проперчится и проникнется вкусом чеснока не только снаружи, но и изнутри.
4. Этап
Оставшиеся две дольки чеснока раздавить прессом.
5. Этап
К оставшейся смеси соли и перца добавить раздавленный чеснок, семена кориандра и горчицы.
6. Этап
Полученной смесью обмазать буженину со всех сторон.
7. Этап
Уложить в пакет или рукав для запекания и отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.
8. Этап
Готовую буженину немного остудить, нарезать пластиками и подать на листьях салата, украсив зернами граната. Приятного аппетита!
