Студенческие пирожки

1 . Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2 . Этап

Тесто приготовьте удобным для вас способом. Я воспользовалась хлебопечкой. Загрузите ингредиенты в ведерко согласно порядку указанному в инструкции. Выберите функцию "Тесто", время 1 час 05 мин. По завершению процесса, оставьте тесто еще на 30 минут в закрытой хлебопечке. Если вы используете ручной метод, тогда в теплой воде растворите соль, сахар и дрожжи, добавьте муку и 20 мл. масла частями. Замесите тесто. Накройте полотенцем и оставьте в тепле на 1 час 30 минут. После сделайте обминку.

3 . Этап

Пока готовится тесто, сделайте начинку. Картофельное пюре смешайте с мелконарезанным луком. Перемешайте.

4 . Этап

Тесто готово.

5 . Этап

Тесто переложите на рабочую поверхность, сделайте обминку.

6 . Этап

Разделите тесто на 13 частей и сразу же приступайте к формовке пирожков. Поставьте разогреваться растительное масло в глубокой жаровне.

7 . Этап

Разомните кусочек теста, положите столовую ложку (можно чуть больше) начинки. Прикройте сверху половинкой теста, подверните края и придайте форму "бочонка".

8 . Этап

Сформуйте пирожок так, чтобы начинки не было видно.

9 . Этап

Обжаривайте пирожки по 2-3 штуки за раз. Важно, чтобы они были покрыты маслом.

10 . Этап

Готовые пирожки переложите на сито, чтобы стекло лишнее масло, либо переложите на бумажное полотенце.

11 . Этап

Пирожки готовы. Приятного аппетита!