Студенческие пирожки

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

Тесто приготовьте удобным для вас способом. Я воспользовалась хлебопечкой. Загрузите ингредиенты в ведерко согласно порядку указанному в инструкции. Выберите функцию "Тесто", время 1 час 05 мин. По завершению процесса, оставьте тесто еще на 30 минут в закрытой хлебопечке. Если вы используете ручной метод, тогда в теплой воде растворите соль, сахар и дрожжи, добавьте муку и 20 мл. масла частями. Замесите тесто. Накройте полотенцем и оставьте в тепле на 1 час 30 минут. После сделайте обминку.

3. Этап

Пока готовится тесто, сделайте начинку. Картофельное пюре смешайте с мелконарезанным луком. Перемешайте.

4. Этап

Тесто готово.

5. Этап

Тесто переложите на рабочую поверхность, сделайте обминку.

6. Этап

Разделите тесто на 13 частей и сразу же приступайте к формовке пирожков. Поставьте разогреваться растительное масло в глубокой жаровне.

7. Этап

Разомните кусочек теста, положите столовую ложку (можно чуть больше) начинки. Прикройте сверху половинкой теста, подверните края и придайте форму "бочонка".

8. Этап

Сформуйте пирожок так, чтобы начинки не было видно.

9. Этап

Обжаривайте пирожки по 2-3 штуки за раз. Важно, чтобы они были покрыты маслом.

10. Этап

Готовые пирожки переложите на сито, чтобы стекло лишнее масло, либо переложите на бумажное полотенце.

11. Этап

Пирожки готовы. Приятного аппетита!