Name: Пирог из щуки
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 12
Ingredients: Мука - 7 стаканов; Молоко или вода - 2 стакана; Масло растительное - 100 грамм; Яйцо - 2 штуки; Сахар - 1-2 ст. ложек; Соль - 1,5 чайных ложки; Активные сухие дрожжи - 11 грамм; Щука - 1,5 килограмма; Лук репчатый - 2 штуки; Лавровый лист - 2 штуки; Соль - 1,5 ст. ложки; Черный молотый перец - 0,5 чайных ложки; Рис - 300 грамм; Сухари толченые - 3 ст. ложки

Ингредиенты для - Пирог из щуки

1. Мука 7 стаканов

2. Молоко или вода 2 стакана

3. Масло растительное 100 грамм

4. Яйцо 2 штуки

5. Сахар 1-2 ст. ложек

6. Соль 1,5 чайных ложки

7. Активные сухие дрожжи 11 грамм

8. Щука 1,5 килограмма

9. Лук репчатый 2 штуки

10. Лавровый лист 2 штуки

11. Соль 1,5 ст. ложки

12. Черный молотый перец 0,5 чайных ложки

13. Рис 300 грамм

14. Сухари толченые 3 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Пирог из щуки

1 . Этап

1. В теплом молоке разведите дрожжи. Всыпьте сахар и соль, добавьте яйца. Влейте постное масло. Соедините с просеянной мукой. Все тщательно размешайте ложкой.

2 . Этап

2. Замесите тесто. Следите, чтобы оно было не тугим. Положите его в глубокую миску. Поставьте в тепло на 1-1,5 часа.

3 . Этап

3. Пока тесто поднимается, подготовьте рис. Промойте крупу в холодной воде несколько раз. Переложите рис в кастрюлю с холодной водой. После того как рис закипит, уменьшите огонь. Варите на малом огне в течение 20 минут. После приготовления охладите.

1. Этап. Пирог из щуки: 3. Пока тесто поднимается, подготовьте рис. Промойте крупу в холодной воде несколько раз. Переложите рис в кастрюлю с холодной водой. После того как рис закипит, уменьшите огонь. Варите на малом огне в течение 20 минут. После приготовления охладите.

4 . Этап

4. Подготовленное филе щуки порежьте на небольшие куски. Посолите. Добавьте по вкусу перец. Оставьте минут на 20. Мелко нарежьте очищенный лук.

1. Этап. Пирог из щуки: 4. Подготовленное филе щуки порежьте на небольшие куски. Посолите. Добавьте по вкусу перец. Оставьте минут на 20. Мелко нарежьте очищенный лук.

5 . Этап

5. Увеличившееся в 2 раза тесто выложите на поверхность стола, присыпанного мукой. Слегка вымесите. Сформируйте 2 шара.

6 . Этап

6. Раскатайте каждый шар в пласт толщиной 1 см. Выложите один пласт на противень, смазанный маслом.

7 . Этап

7. На пласт теста положите и распределите равномерно рис, сверху — просолившиеся кусочки щуки, посыпьте нарезанным луком, лаврушкой, поперчите по вкусу, сбрызните растительным маслом.

1. Этап. Пирог из щуки: 7. На пласт теста положите и распределите равномерно рис, сверху — просолившиеся кусочки щуки, посыпьте нарезанным луком, лаврушкой, поперчите по вкусу, сбрызните растительным маслом.

8 . Этап

8. Накройте вторым тонко раскатанным пластом. Защипните края. Оставьте на 5-7 минут. По желанию украсьте цветами из теста. Смажьте маслом. Присыпьте панировочными сухарями.

1. Этап. Пирог из щуки: 8. Накройте вторым тонко раскатанным пластом. Защипните края. Оставьте на 5-7 минут. По желанию украсьте цветами из теста. Смажьте маслом. Присыпьте панировочными сухарями.

9 . Этап

9. В заранее разогретой до 210-220 градусов духовке выпекайте пирог в течение одного часа. После чего достаньте пирог и положите его на несколько слоев бумаги. Накройте влажным полотенцем. Теперь, когда вы знаете, как приготовить пирог из щуки, остудите его и угощайтесь.