Кекс шоколадный с изюмом

1 . Этап

Отделяем желтки от белков. Желтки растираем с сахаром.

2 . Этап

Добавляем кефир, растопленный маргарин, разрыхлитель к желткам.

3 . Этап

Муку просеиваем. Добавим в нее какао, изюм (заранее вымоченный), ванилин.

4 . Этап

Жидкую массу вводим в муку с какао и осторожно перемешиваем.

5 . Этап

Белки взбиваем в пышную пену

6 . Этап

Теперь белки осторожно вводим в тесто и перемешиваем. Смазываем форму маслом и выкладываем в него тесто. Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим наш кекс выпекаться на 48 минут. Готовность проверяем зубочисткой.