Информация о рецепте
Ингредиенты для - Закуска из слабосоленого лосося
Как вкусно приготовить - Закуска из слабосоленого лосося
1. Этап
1. Соедините соль, сахарный песок и черный молотый перец. Форму застелите пищевой пленкой, высыпьте на дно половину приготовленной смеси специй.
2. Этап
2. Выложите филе лосося кожей вниз, затем посыпьте оставшейся частью специй.
3. Этап
3. Оберните лосося пленкой, на которой он лежит, оставьте свободными края, чтобы жидкость выходила через них.
4. Этап
4. Накройте лосося подносом или другой формой, установите небольшие грузики.
5. Этап
5. Отправьте форму с грузиками на 2-3 дня в холодильник (зависит от толщины рыбки).
6. Этап
6. Спустя необходимое время достаньте рыбку, уберите груз и удалите пленку, снимите кожу и пинцетом удалите кости (если они есть).
7. Этап
7. Нарежьте лосося тонкими ломтиками и подавайте его к столу.
