Информация о рецепте
Ингредиенты для - Гречневые пампушки
Как вкусно приготовить - Гречневые пампушки
1. Этап
В тёплую воду добавить сахар и дрожжи, 2 ст. л. муки пшеничной, смешать, накрыть, оставить в тёплом месте на 10 минут.
2. Этап
Гречневую крупу измельчить в блендере. Смешать оставшуюся муку, крупу, соль.
3. Этап
Влить опару, смешать. Добавить смалец и вымесить тесто до однородности.
4. Этап
Выложить в миску, накрыть, оставить на 1 час, для выбраживания, в теплом месте без сквозняков.
5. Этап
Тесто через 1 час 20 минут.
6. Этап
Тесто обмять, сформовать 16 колобков по 55 -57 г.. Выложить в форму, накрыть, оставить на расстойку, 45-60 минут.
7. Этап
Выросшие в размере заготовки поместить в разогретую духовку, отпекать 30-35 минут, при 180-190 градусах.
8. Этап
Горячие смазать сливочным маслом, смесью зелени и чеснока.
