Ингредиенты для - Котлеты без яиц и хлеба
Как вкусно приготовить - Котлеты без яиц и хлеба
1. Этап
Подготовьте все ингредиенты.
2. Этап
Фарш переложите в глубокую миску.
3. Этап
Добавьте тёртый на крупной тёрке лук, давленый или тёртый мелко чеснок, соль и специи по вкусу.
4. Этап
Перемешайте. Для сочности влейте примерно 50 мл. ледяной воды, после чего тщательно вымешайте фарш до однородности. Теперь самый важный момент — фарш необходимо хорошо отбить (для этого достаточно буквально 2-3 минут). Для этого возьмите фарш в руки и с небольшим усилием бросьте обратно в миску. Каждый раз старайтесь захватывать новую порцию мяса, чтобы весь фарш обогатился кислородом, а котлеты в будущем стали еще вкуснее.
5. Этап
Сформируйте из фарша котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях или муке.
6. Этап
Выложите котлеты на хорошо разогретую сковороду и обжарьте с двух сторон на среднем до румяной корочки.
7. Этап
Котлеты без яиц и хлеба готовы. Приятного аппетита!
