Name: Сырный суп с брокколи в булочках
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Брокколи - 400 грамм; Морковь - 1 штука; Масло сливочное - 50 грамм; Мука - 2 ст. ложки; Лук репчатый - 1 штука; Сливки 20% - 100-150 миллилитров; Бульон - 500 миллилитров; Сыр твердый - 80 грамм; Соль, перец - по вкусу; Булочки для гамбургеров - 2-3 штук

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сырный суп с брокколи в булочках

1. Брокколи - 400 грамм

2. Морковь - 1 штука

3. Масло сливочное - 50 грамм

4. Мука - 2 ст. ложки

5. Лук репчатый - 1 штука

6. Сливки 20% - 100-150 миллилитров

7. Бульон - 500 миллилитров

8. Сыр твердый - 80 грамм

9. Соль, перец - по вкусу

10. Булочки для гамбургеров - 2-3 штук

Как вкусно приготовить - Сырный суп с брокколи в булочках

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Брокколи, конечно же, лучше использовать свежую, но за неимением таковой можно взять и замороженную. Не отказываться же от вкусного супа! Морковь и лук очистите и ополосните.

2. Этап

Луковицу среднего размера порежьте некрупным кубиком (но и слишком не мельчите).

3. Этап

В небольшой кастрюльке (у меня на 2 литра) растопите сливочное масло, отправьте в него лук и пассеруйте, пока он не станет прозрачным.

1. Этап. Сырный суп с брокколи в булочках: В небольшой кастрюльке (у меня на 2 литра) растопите сливочное масло, отправьте в него лук и пассеруйте, пока он не станет прозрачным.

4. Этап

Затем отправьте в кастрюльку муку и энергично размешайте, чтобы исключить возможные комочки. Следующим этапом влейте в кастрюльку сливки и бульон (я использую куриный).

1. Этап. Сырный суп с брокколи в булочках: Затем отправьте в кастрюльку муку и энергично размешайте, чтобы исключить возможные комочки. Следующим этапом влейте в кастрюльку сливки и бульон (я использую куриный).

5. Этап

Брокколи порежьте на небольшое кусочки и отправьте в суп.

6. Этап

Морковь натрите на крупной терке и отправьте следом за брокколи. Варите суп на медленном огне 20-25 минут.

7. Этап

Твердый сыр натрите на крупной терке, добавьте в суп и перемешайте. Как только сыр расплавится и сделает суп густым и однородным, снимайте кастрюлю с огня.