Name: Печенье Шахматки
Yield: 24
Ingredients: Мука пшеничная - 200 г; Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.; Соль - 1/8 ч. л.; Корица - 1 ч. л.; Ванилин - 1 г; Масло сливочное - 150 г; Сахар - 100 г; Какао-порошок - 2 ст. л.; Белок яичный - 1 шт; Цедра апельсина - 1 пакет.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Печенье Шахматки

1. Мука пшеничная - 200 г

2. Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.

3. Соль - 1/8 ч. л.

4. Корица - 1 ч. л.

5. Ванилин - 1 г

6. Масло сливочное - 150 г

7. Сахар - 100 г

8. Какао-порошок - 2 ст. л.

9. Белок яичный - 1 шт

10. Цедра апельсина - 1 пакет.

Как вкусно приготовить - Печенье Шахматки

1. Этап

Просейте в миску муку с разрыхлителем, добавьте соль, корицу и апельсиновую цедру.

2. Этап

В дугой миске взбейте сливочное масло с белком, сахаром и ванилином.

3. Этап

Вмешать в смесь из муки получившуюся массу и замесить крутое тесто. Затем разделить тесто пополам, добавить в одну часть какао - порошок.

1. Этап. Печенье Шахматки: Вмешать в смесь из муки получившуюся массу и замесить крутое тесто. Затем разделить тесто пополам, добавить в одну часть какао - порошок.

4. Этап

Обернуть каждую часть теста в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

5. Этап

Далее разрезать каждую часть теста пополам.

6. Этап

Сформировать из каждой части колбаски диаметром 2,5 см. Сдавите края колбасок, чтобы получились ровные прямоугольники.

7. Этап

Теперь надо положить рядом шоколадную колбаску и светлую, потом на шоколадную положить светлую, а на светлую - шоколадную.

1. Этап. Печенье Шахматки: Теперь надо положить рядом шоколадную колбаску и светлую, потом на шоколадную положить светлую, а на светлую - шоколадную.

8. Этап

Прижать прямоугольники друг к другу и смазать их яичным белком. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 час.

1. Этап. Печенье Шахматки: Прижать прямоугольники друг к другу и смазать их яичным белком. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 час.

9. Этап

Разогреть духовку до 180°. Нарезаем тесто на ломтики толщиной 5 мм. На противень, покрытый антипригарным ковриком или бумагой для выпечки выкладываем ломтики на расстоянии 4 см друг от друга. Выпекаем в течение 15 минут. Вынимаем противень из духовки, пусть печенье полежит минутки 2-3, пока немного не затвердеет. Приглашаем всех к столу! Угощайтесь!