Сельдь под соусом из хрена и клюквы

1 . Этап

Время приготовления я указала без учета выпечки блинчиков. Блинчики у меня для подачи. Но это не обязательно. Подать сельдь под соусом из хрена с клюквой можно в тарталетках, на тостах или просто выложить сельдь на блюдо. Мне понравилось подавать сельдь под соусом в блинчиках. Если и Вам такая подача будет ближе, то предварительно надо испечь по любому любимому рецепту тонкие простые блинчики. Каждый испеченный блинчик сложить вчетверо, вставить его в небольшой стаканчик или рюмку и расправить, чтобы получилась как бы форма корзиночки. Затем пусть блинчики остынут.

2 . Этап

Пока блинчики остывают - приготовить хреново-клюквенный соус. Для этого смешать (можно в блендере) хрен (готовый магазинный или свой натереть), соус клюквенный D'arbo, сливки. И по желанию - горчицу, лимонный сок и черный молотый перец

3 . Этап

Разделать сельдь и разрезать её на кусочки.

4 . Этап

Разложить сельдь (по 2 кусочка) по блинным "корзиночкам".

5 . Этап

Сверху на сельдь добавить хреново-клюквенный соус.

6 . Этап

Украсить "веточками" укропа и подать на стол.

7 . Этап

Вариант простой подачи))