Name: Суп с морепродуктами и рисом
Yield: 4
Ingredients: Рис - 100 г; Помидор - 200 г; Кальмар - 200 г; Креветки - 150 г; Кокосовое молоко - 400 мл; Бульон - 300 мл; Масло растительное - 2 ст. л.; Чеснок - 1...2 зуб.; Имбирь - 10 г; Лук зеленый - 15 г; Зелень - по вкусу; Перец чили - 0,5 шт; Лайм - 1 шт; Соевый соус - 2 ст. л.; Соль - по вкусу

Ингредиенты для - Суп с морепродуктами и рисом

1. Рис 100 г

2. Помидор 200 г

3. Кальмар 200 г

4. Креветки 150 г

5. Кокосовое молоко 400 мл

6. Бульон 300 мл

7. Масло растительное 2 ст. л.

8. Чеснок 1...2 зуб.

9. Имбирь 10 г

10. Лук зеленый 15 г

11. Зелень по вкусу

12. Перец чили 0,5 шт

13. Лайм 1 шт

14. Соевый соус 2 ст. л.

15. Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Суп с морепродуктами и рисом

1 . Этап

Это продукты, которые нам понадобятся. Молоко кокосовое, если нет можно заменить 10% сливками. Бульон можно использовать куриный, овощной или сварить его на панцирях от креветок.

2 . Этап

Рис, промыть и приготовить согласно инструкции. На 100 грамм пропаренного риса взять 200 грамм воды. В кастрюлю с толстым дном поместить рис, воду, добавить щепотку соли, довести до кипения и варить 25 минут на медленном огне до полного выпаривания жидкости.

1. Этап. Суп с морепродуктами и рисом: Рис, промыть и приготовить согласно инструкции. На 100 грамм пропаренного риса взять 200 грамм воды. В кастрюлю с толстым дном поместить рис, воду, добавить щепотку соли, довести до кипения и варить 25 минут на медленном огне до полного выпаривания жидкости.

3 . Этап

Креветки и кальмары берем размороженные. Кальмары, если требуется очистить от пленок, нарезать полосками. К кусочкам кальмара добавить ложку соевого соуса и чеснок (свежий или сухой). Креветки очистить от панцирей, замариновать в соевом соусе с добавлением чеснока.

1. Этап. Суп с морепродуктами и рисом: Креветки и кальмары берем размороженные. Кальмары, если требуется очистить от пленок, нарезать полосками. К кусочкам кальмара добавить ложку соевого соуса и чеснок (свежий или сухой). Креветки очистить от панцирей, замариновать в соевом соусе с добавлением чеснока.

4 . Этап

Чеснок и имбирь очистить, мелко порубить вместе с чили перцем. Помидор очистить от кожицы, разрезать на четыре части и нарезать тонкими ломтиками. Зеленый лук и зелень мелко порезать.

1. Этап. Суп с морепродуктами и рисом: Чеснок и имбирь очистить, мелко порубить вместе с чили перцем. Помидор очистить от кожицы, разрезать на четыре части и нарезать тонкими ломтиками. Зеленый лук и зелень мелко порезать.

5 . Этап

На этом подготовительная часть завершена приступаем к приготовлению супа. Отправляем в хорошо разогретый сотейник ложку масла и смесь имбиря, чеснока и чили, обжариваем на сильном огне 2 минуты.