Name: Пирог Восточная сказка
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 150 г; Сахар - 120 г; Яйцо куриное - 3 шт; Масло растительное - 60 мл; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Ванильный сахар - 5 г; Яблоко - 1-2 шт; Крахмал - 2 ст. л.; Изюм - 50 г; Курага - 50 г; Коньяк - 50 мл; Грецкие орехи - 150 г; Корица - 1 ч. л.; Масло растительное - 1 ч. л.; Сахарная пудра - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Пирог Восточная сказка

1. Пирог Мука пшеничная 150 г

2. Пирог Сахар 120 г

3. Пирог Яйцо куриное 3 шт

4. Пирог Масло растительное 60 мл

5. Пирог Разрыхлитель теста 1 ч. л.

6. Пирог Ванильный сахар 5 г

7. Пирог Яблоко 1-2 шт

8. Пирог Крахмал 2 ст. л.

9. Пирог Изюм 50 г

10. Пирог Курага 50 г

11. Пирог Коньяк 50 мл

12. Пирог Грецкие орехи 150 г

13. Пирог Корица 1 ч. л.

14. Дополнительно Масло растительное 1 ч. л.

15. Дополнительно Сахарная пудра 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Пирог Восточная сказка

1 . Этап

Изюм и курагу промыть, обсушить. Курагу мелко нарезать. Залить сухофрукты коньяком и оставить на пару часов (на ночь) Если предполагается, что пирог будут есть дети, можно заменить коньяк крепким чаем.

2 . Этап

Грецкие орехи прокалить на сухой сковороде, измельчить в довольно крупную крошку.

3 . Этап

Сахар (70 г) смешать с корицей.

4 . Этап

В измельченные орехи всыпать коричный сахар, перемешать.

5 . Этап

Яйца взбить пару минут.

6 . Этап

Не переставая взбивать, частями всыпать сахар (50 г) и ванильный сахар. Продолжать взбивать до тех пор, пока масса не побелеет (это займет минуты 3-4)

1. Этап. Пирог Восточная сказка: Не переставая взбивать, частями всыпать сахар (50 г) и ванильный сахар. Продолжать взбивать до тех пор, пока масса не побелеет (это займет минуты 3-4)

7 . Этап

Тонкой струйкой влить масло.

8 . Этап

Всыпать просеянную с разрыхлителем муку. Перемешать массу до однородности. Консистенция теста - густая сметана.

9 . Этап

Яблоко крупного размера (или два небольших) очистить, удалить сердцевину, разрезать на четыре части и каждую часть нарезать тоненькими пластинами (толщиной не более 2 мм)

1. Этап. Пирог Восточная сказка: Яблоко крупного размера (или два небольших) очистить, удалить сердцевину, разрезать на четыре части и каждую часть нарезать тоненькими пластинами (толщиной не более 2 мм)

10 . Этап

Пересыпать крахмалом. Это немного подсушит яблоко и оно не придаст ненужную влажность тесту.

11 . Этап

Дно разъемной формы (диаметр 20 см) простелить бумагой для выпечки. Смазать дно и бока формы растительным маслом.

12 . Этап

Половину теста вылить в форму.

13 . Этап

Сверху равномерно посыпать половиной коричного сахара с орехами.

14 . Этап

Разложить половину яблочных долек.

15 . Этап

Сверху выложить курагу и изюм (если коньяк или чай впитался в сухофрукты не весь, то лучше его слить)

16 . Этап

Далее по поверхности распределить оставшееся тесто.

17 . Этап

Снова яблоки.

18 . Этап

И оставшуюся часть коричного сахара с орехами.

19 . Этап

Выпекать пирог в заранее разогретой до 180°С духовке 50-55 минут до румяной корочки. Конечно же, ориентируйтесь на особенности своей духовки. Готовый пирог остудить в форме минут 15. Так его легче будет извлечь из формы.