Постный яблочный кекс с сухофруктами

1 . Этап

Приготовим необходимые продукты это : сухофрукты, орехи грецкие, семена льна и тыквы, пряности в виде перца душистого, гвоздики и кардамона молотого, соду, яблоки.

2 . Этап

Приготовим муку цельнозерновую пшеничную и овсяную, воду, масло растительное.

3 . Этап

Яблоки очистим от шкурки и нарежем кубиками.

4 . Этап

Нарежем сухофрукты.

5 . Этап

Извлечем сок лимона, нам понадобится 2 ст. ложки.

6 . Этап

В чашу сложим яблоки, добавим часть орехов грецких, прянности, семена льна и тыквы, масло растительное, воду. Взобьем блендером до однородности. Пряности предварительно разотрем в ступке, если нет такого инструмента, возьмите пряности молотые, каждой на кончике чайной ложки.

7 . Этап

Получилось жидкая часть теста, вот такая.

8 . Этап

Смешаем два вида просеянной через сито цельнозерновой муки, добавим соду, добавим сок лимона, размешаем.

9 . Этап

Сухую часть теста смешаем с ранее взбитой жидкой частью, перемешаем. Добавим ложку сахара и сухофрукты и немного орехов.

10 . Этап

Быстро перемешаем.

11 . Этап

Выложим тесто в застеленную пергаментом форму.

12 . Этап

Выпекаем при температуре 190 градусов минут 40-45. Кекс должен получится немного влажным.

13 . Этап

Украшаем глазурью по желанию.

14 . Этап

Даем остыть кексу и снимаем пробу. Очень ароматный кекс, пряный получился и очень вкусный.