Фокачча-Арт

1 . Этап

В чашке подогреть воду-40 гр, положить сахар и дрожжи. Дать пять минут активироваться. В миску всыпать муку, соль, добавить дрожжи с водой, замесить тесто. Тесто будет липнуть к рукам. Вымешивать добавляя оливковое масло.

2 . Этап

Долго тесто вымешивать не нужно. Как тесто поднимется, нужно сделать протяжку, не обминая его. Для этого мы руки смачиваем в воде, беремся за край теста и тянем его вверх, и складываем конвертом. Так сделать нужно с 4 сторон. И оставить на расстойку еще раз.

3 . Этап

Сделайте протяжку еще раз. (два подъема теста и две протяжки)

4 . Этап

Как тесто поднимется, выложить на лист пергамента. Тесто обмять руками, скалку использовать не надо. Выкладываем овощи, и даем еще подняться минут 20.

5 . Этап

А дальше начинается волшебство. Включайте фантазию. Привлекайте детей.

6 . Этап

Время выпечки в духовке: 200 градусов 20-25 мин.

7 . Этап

.

8 . Этап

Ирисы

9 . Этап

.

10 . Этап

Приятного аппетита!