Фокачча-Арт

1. Этап

В чашке подогреть воду-40 гр, положить сахар и дрожжи. Дать пять минут активироваться. В миску всыпать муку, соль, добавить дрожжи с водой, замесить тесто. Тесто будет липнуть к рукам. Вымешивать добавляя оливковое масло.

2. Этап

Долго тесто вымешивать не нужно. Как тесто поднимется, нужно сделать протяжку, не обминая его. Для этого мы руки смачиваем в воде, беремся за край теста и тянем его вверх, и складываем конвертом. Так сделать нужно с 4 сторон. И оставить на расстойку еще раз.

3. Этап

Сделайте протяжку еще раз. (два подъема теста и две протяжки)

4. Этап

Как тесто поднимется, выложить на лист пергамента. Тесто обмять руками, скалку использовать не надо. Выкладываем овощи, и даем еще подняться минут 20.

5. Этап

А дальше начинается волшебство. Включайте фантазию. Привлекайте детей.

6. Этап

Время выпечки в духовке: 200 градусов 20-25 мин.

7. Этап

.

8. Этап

Ирисы

9. Этап

.

10. Этап

Приятного аппетита!