Ингредиенты для - Грушево-лимонный пирог
Как вкусно приготовить - Грушево-лимонный пирог
1 . Этап
Цедру лимона натереть на мелкой терке. Груши нарезать небольшими кусочками и полить соком из половины лимона.
2 . Этап
Отмерить необходимое количество сахара. Для карамельного вкуса я использую тростниковый сахар "Демерара" от ТМ "Мистраль".
3 . Этап
50 гр сливочного масла (из общего количества) растопить в глубокой сковороде или сотейнике, выложить груши, всыпать 20 гр сахара, припустить на медленном огне в течение 5 минут. Если груши попались очень сочные, как у меня, отцедить образовавшийся сироп и остудить.
4 . Этап
Оставшееся размягченное сливочное масло взбить со 140 гр сахара. Затем по одному ввести яйца, каждый раз хорошо взбивая миксером.
5 . Этап
Добавить цедру лимона, два вида муки и разрыхлитель. Хорошо перемешать.
6 . Этап
Тесто должно получиться как густая сметана. Добавить груши в тесто, перемешать. Форму застелить пекарской бумагой и выложить тесто. Я использовала форму размером 27,5 x 17,5. Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180 град. духовке в течение 40-50 минут.
7 . Этап
В чашку насыпать сахарную пудру и постепенно добавлять в нее выжатый из второй половины лимона сок (примерно 2-3 ст. л.). Полить пирог получившейся глазурью.