Name: Грушево-лимонный пирог
Yield: 1
Ingredients: Масло сливочное - 180 г; Мука пшеничная - 100 г; Мука кукурузная - 100 г; Сахар тростниковый - 160 г; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Груша - 2 шт; Лимон - 1 шт; Сахарная пудра - 130 г; Яйцо куриное - 3 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Грушево-лимонный пирог

1. Масло сливочное - 180 г

2. Мука пшеничная - 100 г

3. Мука кукурузная - 100 г

4. Сахар тростниковый - 160 г

5. Разрыхлитель теста - 2 ч. л.

6. Груша - 2 шт

7. Лимон - 1 шт

8. Сахарная пудра - 130 г

9. Яйцо куриное - 3 шт

Как вкусно приготовить - Грушево-лимонный пирог

1. Этап

Цедру лимона натереть на мелкой терке. Груши нарезать небольшими кусочками и полить соком из половины лимона.

2. Этап

Отмерить необходимое количество сахара. Для карамельного вкуса я использую тростниковый сахар "Демерара" от ТМ "Мистраль".

1. Этап. Грушево-лимонный пирог: Отмерить необходимое количество сахара. Для карамельного вкуса я использую тростниковый сахар

3. Этап

50 гр сливочного масла (из общего количества) растопить в глубокой сковороде или сотейнике, выложить груши, всыпать 20 гр сахара, припустить на медленном огне в течение 5 минут. Если груши попались очень сочные, как у меня, отцедить образовавшийся сироп и остудить.

1. Этап. Грушево-лимонный пирог: 50 гр сливочного масла (из общего количества) растопить в глубокой сковороде или сотейнике, выложить груши, всыпать 20 гр сахара, припустить на медленном огне в течение 5 минут. Если груши попались очень сочные, как у меня, отцедить образовавшийся сироп и остудить.

4. Этап

Оставшееся размягченное сливочное масло взбить со 140 гр сахара. Затем по одному ввести яйца, каждый раз хорошо взбивая миксером.

1. Этап. Грушево-лимонный пирог: Оставшееся размягченное сливочное масло взбить со 140 гр сахара. Затем по одному ввести яйца, каждый раз хорошо взбивая миксером.

5. Этап

Добавить цедру лимона, два вида муки и разрыхлитель. Хорошо перемешать.

6. Этап

Тесто должно получиться как густая сметана. Добавить груши в тесто, перемешать. Форму застелить пекарской бумагой и выложить тесто. Я использовала форму размером 27,5 x 17,5. Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180 град. духовке в течение 40-50 минут.

1. Этап. Грушево-лимонный пирог: Тесто должно получиться как густая сметана. Добавить груши в тесто, перемешать. Форму застелить пекарской бумагой и выложить тесто. Я использовала форму размером 27,5 x 17,5. Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180 град. духовке в течение 40-50 минут.

7. Этап

В чашку насыпать сахарную пудру и постепенно добавлять в нее выжатый из второй половины лимона сок (примерно 2-3 ст. л.). Полить пирог получившейся глазурью.