Name: Мясо по-азиатски на листьях салата
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Соевый соус - 2 ст. ложки; Сухой херес - 1 ст. ложка; Сахар - 1/2 чайных ложки; Крахмал кукурузный - 1 чайная ложка; Лук зеленый - 1 штука; Чесночный соус чили - по вкусу; Фарш мясной - 450 грамм; Масло - 1 ст. ложка; Лук-шалот - 1 штука; Чеснок - 1 зубчик; Имбирь свежий - 1 ст. ложка; Грибы шиитаке - 150 грамм; Банка водяных каштанов - 1 штука; Лук зеленый - 2 штуки; Небольшая головка салата "Бостон" - 1 штука; Соус "Хойсин" - 2 ст. ложки; Соевый соус - 1 ст. ложка; Вода - 1 ст. ложка; Соус "Срирача" - 1/2 чайных ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мясо по-азиатски на листьях салата

1. Соевый соус - 2 ст. ложки

2. Сухой херес - 1 ст. ложка

3. Сахар - 1/2 чайных ложки

4. Крахмал кукурузный - 1 чайная ложка

5. Лук зеленый - 1 штука

6. Чесночный соус чили - по вкусу

7. Фарш мясной - 450 грамм

8. Масло - 1 ст. ложка

9. Лук-шалот - 1 штука

10. Чеснок - 1 зубчик

11. Имбирь свежий - 1 ст. ложка

12. Грибы шиитаке - 150 грамм

13. Банка водяных каштанов - 1 штука

14. Лук зеленый - 2 штуки

15. Небольшая головка салата "Бостон" - 1 штука

16. Соус "Хойсин" - 2 ст. ложки

17. Соевый соус - 1 ст. ложка

18. Вода - 1 ст. ложка

19. Соус "Срирача" - 1/2 чайных ложки

Как вкусно приготовить - Мясо по-азиатски на листьях салата

1. Этап

1. Приготовить маринад. Мелко нарезать зеленый лук. В большой миске смешать все ингредиенты для маринада. Добавить мясной фарш. Пользуясь вилкой или руками, перемешать, чтобы все мясо было равномерно покрыто маринадом. Дать постоять в течение 15 минут. Измельчить лук, имбирь и чеснок. Обрезать стебли у грибов, шляпки тонко нарезать. Нарезать водяные каштаны. Мелко нарезать зеленый лук. Промыть листья салата и просушить на бумажных полотенцах.

2. Этап

2. Разогреть масло в сковороде на среднем огне. Добавить лук-шалот, чеснок и имбирь. Жарить, постоянно помешивая, до появления аромата, около 1 минуты. Добавить грибы и щепотку соли, жарить, помешивая, пока грибы не станут мягкими. Добавить мясо с маринадом и водяные каштаны. Готовить, разминая мясо на маленькие кусочки, около 6 минут. Перемешать с зеленым луком.

1. Этап. Мясо по-азиатски на листьях салата: 2. Разогреть масло в сковороде на среднем огне. Добавить лук-шалот, чеснок и имбирь. Жарить, постоянно помешивая, до появления аромата, около 1 минуты. Добавить грибы и щепотку соли, жарить, помешивая, пока грибы не станут мягкими. Добавить мясо с маринадом и водяные каштаны. Готовить, разминая мясо на маленькие кусочки, около 6 минут. Перемешать с зеленым луком.

3. Этап

3. Смешать все ингредиенты для соуса в маленькой миске. Выложить листья салата на большое блюдо. Сверху выложить мясную смесь. Полить соусом непосредственно перед подачей на стол.