Румяная свинина

1 . Этап

Мясо порезать на куски, припустить в кипятке, извлечь на бумажное полотенце

2 . Этап

Обжарить на растительном масле, извлечь из сковороды

3 . Этап

На сковороде разогреть масло и положить сахар.

4 . Этап

Нагревать пока сахар полностью не растопится.

5 . Этап

Поместить в сковороду мясо и перемешать, чтобы мясо равномерно покрылось карамелью.

6 . Этап

Добавить вино, соевый соус, устричный соус, перемешать.

7 . Этап

Через некоторое время налить воды, чтобы она почти полностью закрыла мясо. Положить нарезанные лук, имбирь, перец чили и смесь "5 специй".

8 . Этап

Тушить на слабом огне, периодически перемешивая, 40 минут.