Свиная отбивная с грибами

1 . Этап

Кусочек мяса хорошенько промываем под проточной водой, просушиваем бумажным полотенцем и нарезаем на 4 кусочка, толщиной примерно в 2 см.

2 . Этап

Кусочки солим, перчим и укладываем в кастрюлю. Сверху складываем кольцами или полукольцами нарезанных два больших лука.

3 . Этап

Мясо хорошенько перемешиваем руками, затем заливаем уксусом, соевым соусом и острым маслом. Либо обычным маслом и добавляем приправ по вкусу. Еще раз хорошенько перемешиваем все руками и убираем в холодильник на ночь или хотя бы на несколько часов.

4 . Этап

Мясо обжариваем либо на сковородке, либо на домашнем гриле, либо на мангале. Кусочки жарим с двух сторон примерно по 5 минут.

5 . Этап

До аппетитной корочки.

6 . Этап

В это же время готовим грибы. Мелко нарежем 1 лук и достаточно мелко нарежем лисички.

7 . Этап

Лук обжариваем в сковородке до полу прозрачности.

8 . Этап

Затем добавляем лисички. Солим, перчим.

9 . Этап

Кстати! Оюжариваем на слабом огне, чтоб лисички не сгорели. Добавляем сливки. Даем им немного загустеть и готово.

10 . Этап

Подаем с варенным картофелем и зеленью. Приятного аппетита!