Морковно-апельсиновая постная коврижка

1 . Этап

Просеянную муку смешать с сахаром, разрыхлителем, солью и пряностями.

2 . Этап

В отдельной посуде смешать сок, растительное масло, чай и мед. Соединить сухие и жидкие ингредиенты.

3 . Этап

Морковь потереть на мелкой терке, изюм промыть и просушить. Курагу промыть, просушить и не крупно порезать. добавить цедру, порубить орехи и все это соединить с тестом. Вымешивать сильно не нужно - соединились ингредиенты и достаточно.

4 . Этап

Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать разъемную форму растительным маслом, выложить тесто и выпекать до готовности, минут 40.

5 . Этап

Готовую коврижку остудить, посыпать сахарной пудрой, украсить орехами.