Ингредиенты для - Лечо Анкл Бенс
Как вкусно приготовить - Лечо Анкл Бенс
1. Этап
Подготовьте все ингредиенты. Вес овощей указан уже в очищенном виде.
2. Этап
Разведите водой томатную пасту. Добавьте масло, соль и сахар. Помешивая доведите смесь до кипения.
3. Этап
Добавьте нарезанный полукольцами или перьями лук.
4. Этап
Нарезанный соломкой перец.
5. Этап
И тертую на крупной терке морковь.
6. Этап
Все перемешайте и тушите под крышкой 15 минут.
7. Этап
Затем добавьте нарезанный небольшими кубиками кабачок. Если кабачок зрелый, то предварительно снимите шкурку и удалите семечки. Продолжайте тушить все вместе еще 15 минут.
8. Этап
Добавьте нарезанные кубиками помидоры. Я предварительно шкурку снимаю, но вы можете ее оставить по желанию. Продолжаем тушить еще 15 минут.
9. Этап
За 2-3 минуты до готовности добавьте карри и уксус.
10. Этап
Лечо "Анкл Бенс " готово.
11. Этап
Разлейте лечо в стерилизованные банки, закрутите крышками, переверните донышком вверх, укутайте и оставьте до полного остывания. У меня получилось 4 баночки по 600 грамм и еще немного осталось на пробу.
12. Этап
Хранить лечо можно в обычных условиях. Удачных вам заготовок!