Name: Лечо Анкл Бенс
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Кабачки - 1 килограмм; Помидоры - 500 грамм; Перец сладкий - 350 грамм; Лук - 350 грамм; Морковь - 300 грамм; Томатная паста - 150 грамм; Масло растительное - 125 миллилитров; Соль - 2 ст. ложки; Сахар - 100 грамм; Уксус 9% - 30 миллилитров; Вода - 400 миллилитров; Карри - 1 чайная ложка

Ингредиенты для - Лечо Анкл Бенс

1. Кабачки 1 килограмм

2. Помидоры 500 грамм

3. Перец сладкий 350 грамм

4. Лук 350 грамм

5. Морковь 300 грамм

6. Томатная паста 150 грамм

7. Масло растительное 125 миллилитров

8. Соль 2 ст. ложки

9. Сахар 100 грамм

10. Уксус 9% 30 миллилитров

11. Вода 400 миллилитров

12. Карри 1 чайная ложка

Как вкусно приготовить - Лечо Анкл Бенс

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты. Вес овощей указан уже в очищенном виде.

2 . Этап

Разведите водой томатную пасту. Добавьте масло, соль и сахар. Помешивая доведите смесь до кипения.

3 . Этап

Добавьте нарезанный полукольцами или перьями лук.

4 . Этап

Нарезанный соломкой перец.

5 . Этап

И тертую на крупной терке морковь.

6 . Этап

Все перемешайте и тушите под крышкой 15 минут.

7 . Этап

Затем добавьте нарезанный небольшими кубиками кабачок. Если кабачок зрелый, то предварительно снимите шкурку и удалите семечки. Продолжайте тушить все вместе еще 15 минут.

1. Этап. Лечо Анкл Бенс: Затем добавьте нарезанный небольшими кубиками кабачок. Если кабачок зрелый, то предварительно снимите шкурку и удалите семечки. Продолжайте тушить все вместе еще 15 минут.

8 . Этап

Добавьте нарезанные кубиками помидоры. Я предварительно шкурку снимаю, но вы можете ее оставить по желанию. Продолжаем тушить еще 15 минут.

1. Этап. Лечо Анкл Бенс: Добавьте нарезанные кубиками помидоры. Я предварительно шкурку снимаю, но вы можете ее оставить по желанию. Продолжаем тушить еще 15 минут.

9 . Этап

За 2-3 минуты до готовности добавьте карри и уксус.

10 . Этап

Лечо "Анкл Бенс " готово.

11 . Этап

Разлейте лечо в стерилизованные банки, закрутите крышками, переверните донышком вверх, укутайте и оставьте до полного остывания. У меня получилось 4 баночки по 600 грамм и еще немного осталось на пробу.