Ингредиенты для - Заварная пасха без творога
Как вкусно приготовить - Заварная пасха без творога
1 . Этап
Сметану хорошо смешать с яйцом.
2 . Этап
Молоко довести до кипения, влить тонкой струйкой сметану с яйцом в кипящее молоко, помешать, довести до кипения и выключить. Больше ничего не мешать! Дать полностью остыть.
3 . Этап
Аккуратно, шумовкой выложить сгусток на дуршлаг. У меня отвешивался около 3 часов, но не в дургшлаге - я подвесила сгусток в марле, чтобы под весом быстрее ушла жидкость.
4 . Этап
Сливочное масло с сахаром и солью хорошо пробить погружным блендером. Добавить отцеженный сгусток и пробить блендером в однородную массу.
5 . Этап
Масса не плотная.
6 . Этап
Марлю намочить, отжать и выложить в форму для пасхи - у меня дуршлаг. Выложить массу, поставить гнет, поставить емкость под стекающую сыворотку и убрать в холодильник - я поставила на сутки, но не менее 12 часов.
7 . Этап
Пасха готова.
8 . Этап
Переворачиваем пасху на блюдо и снимаем марлю. По весу у меня получилась на 470 гр. думаю, что из домашних продуктов выход будет побольше.
9 . Этап
Украшаем по вкусу