Филе семги, запеченное под картофельным пюре

1 . Этап

Репчатый лук нарезать кубиками.

2 . Этап

И обжарить на 1 ст. л. любого рафинированного растительного масла.

3 . Этап

Картофель помыть, очистить и отварить до готовности в подсоленной воде.. Размять в пюре и добавить сливочное масло. Молоко доливать не нужно, пюре должно быть густым.

4 . Этап

Перепелиные яйца залить холодной водой, довести до кипения и сварить в течение пяти минут. Сразу охладить яйца под холодной проточной водой. Очистить, начиная с тупого конца, разбив скорлупу, как при чистке куриного яйца, и разрезать вдоль на две части.

5 . Этап

Креветки залить на 2 минуты кипятком.

6 . Этап

И очистить.

7 . Этап

В смазанную маслом форму диаметром 24 см выложить нарезанное небольшими ломтиками филе семги,

8 . Этап

Обжаренный лук,

9 . Этап

Креветки,

10 . Этап

И яйца.

11 . Этап

Залить сливками и посолить по вкусу.

12 . Этап

Картофельное пюре поместить в кондитерский мешок с насадкой звездочка и выдавить по поверхности формы в виде звездочек.

13 . Этап

Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке 30 минут.

14 . Этап

Блюдо можно подавать на стол.

15 . Этап

И наслаждаться его нежным вкусом! Угощайтесь, на здоровье!