Филе семги, запеченное под картофельным пюре

1. Этап

Репчатый лук нарезать кубиками.

2. Этап

И обжарить на 1 ст. л. любого рафинированного растительного масла.

3. Этап

Картофель помыть, очистить и отварить до готовности в подсоленной воде.. Размять в пюре и добавить сливочное масло. Молоко доливать не нужно, пюре должно быть густым.

4. Этап

Перепелиные яйца залить холодной водой, довести до кипения и сварить в течение пяти минут. Сразу охладить яйца под холодной проточной водой. Очистить, начиная с тупого конца, разбив скорлупу, как при чистке куриного яйца, и разрезать вдоль на две части.

5. Этап

Креветки залить на 2 минуты кипятком.

6. Этап

И очистить.

7. Этап

В смазанную маслом форму диаметром 24 см выложить нарезанное небольшими ломтиками филе семги,

8. Этап

Обжаренный лук,

9. Этап

Креветки,

10. Этап

И яйца.

11. Этап

Залить сливками и посолить по вкусу.

12. Этап

Картофельное пюре поместить в кондитерский мешок с насадкой звездочка и выдавить по поверхности формы в виде звездочек.

13. Этап

Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке 30 минут.

14. Этап

Блюдо можно подавать на стол.

15. Этап

И наслаждаться его нежным вкусом! Угощайтесь, на здоровье!