Овсяной десерт Финик в шоколаде
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
1 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
6
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Овсяной десерт Финик в шоколаде

1. Овсяные хлопья - 50 г
2. Миндаль - 40 г
3. Финик - 180 г
4. Кокосовое масло - 10 г
5. Коньяк - 1 ст. л.
6. Какао-масло - 60 г
7. Сахарная пудра - 20 г
8. Какао-порошок - 2 ч. л.
9. Мед - 3 ч. л.
10. Лимонный сок - по вкусу

Как вкусно приготовить - Овсяной десерт Финик в шоколаде

1. Этап

В рецепте использую смесь хлопьев 7 злаков многозерновая от Мистраль. Это мелкие хлопья, сплющенные из следующих злаков: овес, пшено, рис, гречка, пшеница, рожь, ячмень. Для приготовления потребуется 50 г.

1. Этап. Овсяной десерт Финик в шоколаде: В рецепте использую смесь хлопьев 7 злаков многозерновая от Мистраль. Это мелкие хлопья, сплющенные из следующих злаков: овес, пшено, рис, гречка, пшеница, рожь, ячмень. Для приготовления потребуется 50 г.

2. Этап

Кокосовое масло растопить на водяной бане. Кокосовое масло можно приготовить самим из кокосового молока (застывший вершок на молоке и будет маслом), на сайте есть варианты приготовления на любой вкус!

1. Этап. Овсяной десерт Финик в шоколаде: Кокосовое масло растопить на водяной бане. Кокосовое масло можно приготовить самим из кокосового молока (застывший вершок на молоке и будет маслом), на сайте есть варианты приготовления на любой вкус!

3. Этап

Для основы десерта 60 г очищенных фиников (предварительно залить кипятком на 5 минут, воду слить), 40 г очищенного от кожуры миндаля, 50 г многозерновой смеси от Мистраль (можно использовать овсяные хлопья) измельчить в блендере в несколько приемов, перед последним - добавить 1 ст л коньяка, растопленное кокосовое масло, 2 ч л меда. Кокосовое масло практически не имеет вкуса, ярко выраженного аромата, усиливает ореховый вкус.

1. Этап. Овсяной десерт Финик в шоколаде: Для основы десерта 60 г очищенных фиников (предварительно залить кипятком на 5 минут, воду слить), 40 г очищенного от кожуры миндаля, 50 г многозерновой смеси от Мистраль (можно использовать овсяные хлопья) измельчить в блендере в несколько приемов, перед последним - добавить 1 ст л коньяка, растопленное кокосовое масло, 2 ч л меда. Кокосовое масло практически не имеет вкуса, ярко выраженного аромата, усиливает ореховый вкус.

4. Этап

Еще раз хорошенько измельчить смесь в чаше блендера.

1. Этап. Овсяной десерт Финик в шоколаде: Еще раз хорошенько измельчить смесь в чаше блендера.

5. Этап

Кольцо для сборки десерта (диаметр 11 см) проложить внутри полоской плотного файла. На дно выложить подготовленную смесь, утрамбовать, отправить в холодильник.

1. Этап. Овсяной десерт Финик в шоколаде: Кольцо для сборки десерта (диаметр 11 см) проложить внутри полоской плотного файла. На дно выложить подготовленную смесь, утрамбовать, отправить в холодильник.

6. Этап

Для приготовления финиковой прослойки 30 г какао масло растопить на водяной бане. Залить 120 г фиников кипятком и дать настояться 5-10 минут, воду слить, затем измельчить распаренные финики в несколько приемов в блендере. Перед последним измельчением добавить какао-масло, 1-2 ч л меда, сок лимона по вкусу, еще раз измельчить. Массу выложить в форму для сборки, отправить в холодильник.

1. Этап. Овсяной десерт Финик в шоколаде: Для приготовления финиковой прослойки 30 г какао масло растопить на водяной бане. Залить 120 г фиников кипятком и дать настояться 5-10 минут, воду слить, затем измельчить распаренные финики в несколько приемов в блендере. Перед последним измельчением добавить какао-масло, 1-2 ч л меда, сок лимона по вкусу, еще раз измельчить. Массу выложить в форму для сборки, отправить в холодильник.

7. Этап

Какао-порошок соединить с сахарной пудрой, просеять через сито.

1. Этап. Овсяной десерт Финик в шоколаде: Какао-порошок соединить с сахарной пудрой, просеять через сито.

8. Этап

30 г какао-масло растопить на водяной бане.

1. Этап. Овсяной десерт Финик в шоколаде: 30 г какао-масло растопить на водяной бане.

9. Этап

Соединить какао-масло с сахарной пудрой, какао-порошком, перемешать до однородности, проварить 5 минут на водяной бане.

1. Этап. Овсяной десерт Финик в шоколаде: Соединить какао-масло с сахарной пудрой, какао-порошком, перемешать до однородности, проварить 5 минут на водяной бане.

10. Этап

Вылить глазурь сверху финиковой прослойки. Отправить в холодильник. Перед подачей дать десерту согреться не менее часа, резать сухим горячим ножом.

1. Этап. Овсяной десерт Финик в шоколаде: Вылить глазурь сверху финиковой прослойки. Отправить в холодильник. Перед подачей дать десерту согреться не менее часа, резать сухим горячим ножом.