Name: Овсяной десерт Финик в шоколаде
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Овсяные хлопья - 50 г; Миндаль - 40 г; Финик - 180 г; Кокосовое масло - 10 г; Коньяк - 1 ст. л.; Какао-масло - 60 г; Сахарная пудра - 20 г; Какао-порошок - 2 ч. л.; Мед - 3 ч. л.; Лимонный сок - по вкусу

Ингредиенты для - Овсяной десерт Финик в шоколаде

1. Овсяные хлопья 50 г

2. Миндаль 40 г

3. Финик 180 г

4. Кокосовое масло 10 г

5. Коньяк 1 ст. л.

6. Какао-масло 60 г

7. Сахарная пудра 20 г

8. Какао-порошок 2 ч. л.

9. Мед 3 ч. л.

10. Лимонный сок по вкусу

Как вкусно приготовить - Овсяной десерт Финик в шоколаде

1 . Этап

В рецепте использую смесь хлопьев 7 злаков многозерновая от Мистраль. Это мелкие хлопья, сплющенные из следующих злаков: овес, пшено, рис, гречка, пшеница, рожь, ячмень. Для приготовления потребуется 50 г.

2 . Этап

Кокосовое масло растопить на водяной бане. Кокосовое масло можно приготовить самим из кокосового молока (застывший вершок на молоке и будет маслом), на сайте есть варианты приготовления на любой вкус!

1. Этап. Овсяной десерт Финик в шоколаде: Кокосовое масло растопить на водяной бане. Кокосовое масло можно приготовить самим из кокосового молока (застывший вершок на молоке и будет маслом), на сайте есть варианты приготовления на любой вкус!

3 . Этап

Для основы десерта 60 г очищенных фиников (предварительно залить кипятком на 5 минут, воду слить), 40 г очищенного от кожуры миндаля, 50 г многозерновой смеси от Мистраль (можно использовать овсяные хлопья) измельчить в блендере в несколько приемов, перед последним - добавить 1 ст л коньяка, растопленное кокосовое масло, 2 ч л меда. Кокосовое масло практически не имеет вкуса, ярко выраженного аромата, усиливает ореховый вкус.

1. Этап. Овсяной десерт Финик в шоколаде: Для основы десерта 60 г очищенных фиников (предварительно залить кипятком на 5 минут, воду слить), 40 г очищенного от кожуры миндаля, 50 г многозерновой смеси от Мистраль (можно использовать овсяные хлопья) измельчить в блендере в несколько приемов, перед последним - добавить 1 ст л коньяка, растопленное кокосовое масло, 2 ч л меда. Кокосовое масло практически не имеет вкуса, ярко выраженного аромата, усиливает ореховый вкус.

4 . Этап

Еще раз хорошенько измельчить смесь в чаше блендера.

5 . Этап

Кольцо для сборки десерта (диаметр 11 см) проложить внутри полоской плотного файла. На дно выложить подготовленную смесь, утрамбовать, отправить в холодильник.

1. Этап. Овсяной десерт Финик в шоколаде: Кольцо для сборки десерта (диаметр 11 см) проложить внутри полоской плотного файла. На дно выложить подготовленную смесь, утрамбовать, отправить в холодильник.

6 . Этап

Для приготовления финиковой прослойки 30 г какао масло растопить на водяной бане. Залить 120 г фиников кипятком и дать настояться 5-10 минут, воду слить, затем измельчить распаренные финики в несколько приемов в блендере. Перед последним измельчением добавить какао-масло, 1-2 ч л меда, сок лимона по вкусу, еще раз измельчить. Массу выложить в форму для сборки, отправить в холодильник.