Name: Апельсиновое печенье
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: Мука пшеничная - 300 г; Масло сливочное - 100 г; Сахар - 200 г; Молоко - 50 мл; Апельсиновый сок - 25 мл; Цедра апельсина - 1 ч. л.; Яйцо куриное - 3 шт; Разрыхлитель теста - 0,5 пакет.; Сахарная пудра - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Апельсиновое печенье

1. Мука пшеничная - 300 г

2. Масло сливочное - 100 г

3. Сахар - 200 г

4. Молоко - 50 мл

5. Апельсиновый сок - 25 мл

6. Цедра апельсина - 1 ч. л.

7. Яйцо куриное - 3 шт

8. Разрыхлитель теста - 0,5 пакет.

9. Сахарная пудра - по вкусу

Как вкусно приготовить - Апельсиновое печенье

1. Этап

Здесь все необходимые нам продукты.

2. Этап

Соединяем яйца с сахаром и хорошо всё взбиваем.

3. Этап

Добавляем апельсиновый сок и половину от общего количества молока.

4. Этап

Всё хорошо взбиваем до образования пены. На картинке видны пузырьки.

5. Этап

Добавляем просеянную муку с разрыхлителем. Все хорошо перемешиваем лопаткой.

6. Этап

На этой картинке видно, как тесто пузырится.

7. Этап

Добавляем натертую апельсиновую цедру. Хорошо перемешиваем.

8. Этап

Добавляем оставшееся молоко и тёплое растопленное масло. Всё тщательно перемешиваем.

9. Этап

Тесто получается по консистенции, как на эклеры.

10. Этап

Выкладываем тесто ложкой на протвинь, застеленный пекарской бумагой.

11. Этап

Ставим протвинь в разогретую духовку и выпекаем 8-10 минут при температуре 200- 225 градусов, после чего вынимаем печенье аккуратно, т. к. оно очень нежное и хрупкое. При желании посыпаем его сахарной пудрой.