Рулетики из баклажанов Нежные

1 . Этап

Баклажаны вымыть и нарезать тонкими пластинами. Посолить и дать постоять минут 20. Затем каждую пластинку баклажана обвалять с двух сторон в муке и обжарить на подсолнечном масле до мягкости и легкой румяности. Выложить на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.

2 . Этап

Для начинки смешать: творог (у меня ТМ "Искренне Ваш 9%); сыр, натертый на тёрке; измельченный укроп, чеснок.

3 . Этап

По желанию добавить грецкие орехи. У меня в этот раз их не оказалось. Добавить майонез и перемешать.

4 . Этап

На каждую пластинку баклажана выкладывать понемногу начинки и сворачивать рулетики.

5 . Этап

Уложить плотно в любую подходящую по размеру форму. При желании сверху можно посыпать измельченным чесноком и поставить в холодильник. Охладить в холодильнике хотя бы пару часов. Это конечно по желанию, их можно употреблять непосредственно после приготовления.

6 . Этап

Замечательная закуска готова!

7 . Этап

Приятного аппетита!!!

8 . Этап

Всем мира и добра!!!