Name: Европейская пасха
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 4
Ingredients: Дрожжи свежие - 35 грамм; Изюм - 150 грамм; Масло сливочное - 200 грамм; Молоко - 1 стакан; Сахар - 1 стакан; Мука - 3 стакана; Сахарная пудра - 0,5 стакана; Яичные желтки - 5 штук; Белок яичный - 1 штука; Соль - 0,3 чайных ложки; Молотый мускат - 0,5 чайных ложки; Лимонный сок - 1 чайная ложка; Масло растительное - 2 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Европейская пасха

1. Дрожжи свежие - 35 грамм

2. Изюм - 150 грамм

3. Масло сливочное - 200 грамм

4. Молоко - 1 стакан

5. Сахар - 1 стакан

6. Мука - 3 стакана

7. Сахарная пудра - 0,5 стакана

8. Яичные желтки - 5 штук

9. Белок яичный - 1 штука

10. Соль - 0,3 чайных ложки

11. Молотый мускат - 0,5 чайных ложки

12. Лимонный сок - 1 чайная ложка

13. Масло растительное - 2 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Европейская пасха

1. Этап

Дрожжи смешайте с ложкой сахара и щепоткой соли и растворите в теплом молоке. Добавьте 4 ложки муки. Перемешайте и оставьте опару в теплом месте на час.

2. Этап

Разотрите желтки с сахаром.

3. Этап

Добавьте размягченное масло и перемешайте.

4. Этап

Смешайте опару с желтками, добавьте мускат, половину муки и изюм. Перемешайте и выложите тесто на стол на остальную муку. Замесите, постепенно вмешивая всю муку. Месите около 15 минут, затем оставьте тесто на полтора часа подниматься.

1. Этап. Европейская пасха: Смешайте опару с желтками, добавьте мускат, половину муки и изюм. Перемешайте и выложите тесто на стол на остальную муку. Замесите, постепенно вмешивая всю муку. Месите около 15 минут, затем оставьте тесто на полтора часа подниматься.

5. Этап

Формы для куличей смажьте маслом, слегка присыпьте мукой и разложите тесто, заполняя формы примерно на треть. Выпекайте при 180 градусах в течение получаса. Один белок взбейте с лимонным соком и сахарной пудрой. Получившейся глазурью смажьте остывшие куличи.