Творожный самбук с джемом

1. Этап

Приготовим желе из черничного джема. Для этого 6 г желатина залить холодной кипяченой водой и оставить набухать. Тем временем развести джем в 0,5 стак. воды. Процедить от косточек и ягод. Ягоды отобрать и промыть в проточной воде. Ягодки пригодятся для украшения.

2. Этап

Смесь джема и воды подогреть на маленьком огне до теплого состояния. Снять с огня. Добавить желатин и мешать до полного растворения желатина. Разлить в формочки. Поставить в холодильник для застывания.

3. Этап

Творог протереть через сито, затем растереть с сахаром.

4. Этап

Белок взбить в крепкую пену и соединить с творогом.

5. Этап

Желатин распустить на маленьком огне, не доводить до кипения!

6. Этап

Соединить творожно-белковую смесь с желатином и взбить.

7. Этап

Желе вынимаем из формочек.

8. Этап

Выкладываем часть творожной массы в бокал.

9. Этап

По края ставим кусочки желе. Серединку заполняем грецкими орехами.

10. Этап

Выкладываем оставшуюся часть творожной массы. Ставим на 1 час в холодильник для застывания.

11. Этап

Приятного вам аппетита!