Творожный самбук с джемом

1 . Этап

Приготовим желе из черничного джема. Для этого 6 г желатина залить холодной кипяченой водой и оставить набухать. Тем временем развести джем в 0,5 стак. воды. Процедить от косточек и ягод. Ягоды отобрать и промыть в проточной воде. Ягодки пригодятся для украшения.

2 . Этап

Смесь джема и воды подогреть на маленьком огне до теплого состояния. Снять с огня. Добавить желатин и мешать до полного растворения желатина. Разлить в формочки. Поставить в холодильник для застывания.

3 . Этап

Творог протереть через сито, затем растереть с сахаром.

4 . Этап

Белок взбить в крепкую пену и соединить с творогом.

5 . Этап

Желатин распустить на маленьком огне, не доводить до кипения!

6 . Этап

Соединить творожно-белковую смесь с желатином и взбить.

7 . Этап

Желе вынимаем из формочек.

8 . Этап

Выкладываем часть творожной массы в бокал.

9 . Этап

По края ставим кусочки желе. Серединку заполняем грецкими орехами.

10 . Этап

Выкладываем оставшуюся часть творожной массы. Ставим на 1 час в холодильник для застывания.

11 . Этап

Приятного вам аппетита!