Name: Киевский торт
Prep time: 8 h
Cook time: 8 h
Yield: 0
Ingredients: Арахис - 150 гр.; Сахар - 1 ст.; Ванильный сахар - 1 пак.; Мука - 45 гр.; Белок куриного яйца - 4 шт.; Желток куриного яйца - 4 шт.; Сахар - 200 гр.; Ванильный сахар - 1 пак.; Молоко - 0.5 ст.; Масло сливочное - 200 гр.; Коньяк - 1.5 ч. л.; Какао - 1 ст. л.; Грецкие орехи - для посыпки

Информация о рецепте

Приготовление:

8 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Киевский торт

Тесто

1. Арахис 150 гр.

2. Сахар 1 ст.

3. Ванильный сахар 1 пак.

4. Мука 45 гр.

5. Белок куриного яйца 4 шт.

Крем

1. Желток куриного яйца 4 шт.

2. Сахар 200 гр.

3. Ванильный сахар 1 пак.

4. Молоко 0.5 ст.

5. Масло сливочное 200 гр.

6. Коньяк 1.5 ч. л.

7. Какао 1 ст. л.

8. Грецкие орехи для посыпки

Как вкусно приготовить - Киевский торт

1. Этап

Сначала приготовьте тесто. Орехи измельчите в блендере до крупной крошки.

2. Этап

Муку смешайте с сахаром 3/4 ст. и ванильным сахаром. Всыпьте орехи.

3. Этап

Белки взбейте с остальным сахаром в крепкую пену.

4. Этап

В белки всыпьте муку с орехами и аккуратно перемешайте. Разделите тесто на две части и выпекайте в застеленной пергаментом форме при 160 градусах 60-90 минут. Что бы коржи не пригорели можно немного приоткрыть дверки духовки. Для коржей лучше брать форму 21-22 см.

1. Этап. Киевский торт: В белки всыпьте муку с орехами и аккуратно перемешайте. Разделите тесто на две части и выпекайте в застеленной пергаментом форме при 160 градусах 60-90 минут. Что бы коржи не пригорели можно немного приоткрыть дверки духовки. Для коржей лучше брать форму 21-22 см.

5. Этап

Для крема смешайте сахар, желтки, ванильный сахар и молоко. Варите на медленном огне постоянно помешивая около 5 минут до легкого загустения. Затем немного охладите. Масло начните взбивать и постепенно тонкой струйкой вливайте молочную смесь. Взбейте до пышной массы и добавьте коньяк. Половину крема смешайте с какао.

1. Этап. Киевский торт: Для крема смешайте сахар, желтки, ванильный сахар и молоко. Варите на медленном огне постоянно помешивая около 5 минут до легкого загустения. Затем немного охладите. Масло начните взбивать и постепенно тонкой струйкой вливайте молочную смесь. Взбейте до пышной массы и добавьте коньяк. Половину крема смешайте с какао.

6. Этап

Коржи смажьте белым кремом, а шоколадным обмажьте верх и бока. Бока торта посыпьте измельченными орехами. По желанию украсьте и поставьте на ночь в холодильник.