Банница по-болгарски из лаваша

1 . Этап

1. Творог использую домашний, но и покупной сгодится, разминаю его вилкой.

2 . Этап

2. Зелень мою (у меня укроп, но можно брать и петрушку, кинзу или зеленый лук) и вытираю салфетками, затем мелко нарезаю.

3 . Этап

3. В чашу блендера отправляю творог с зеленью, добавляю немного соли, белого молотого перца и взбиваю, добавляю 1 яйцо и 50 грамм сметаны.

4 . Этап

4. Форму для выпекания застилаю пергаментом и смазываю сливочным маслом.

5 . Этап

5. Разворачиваю оба лаваша, распределяю между ними творожную начинку, размазываю её по всей поверхности.

6 . Этап

6. Заворачиваю оба лаваша плотным рулетом, сворачиваю их улиткой, выкладываю первый лаваш в центр.

7 . Этап

7. Вторым оборачиваю первый лаваш, можно выкладывать их, как хотите.

8 . Этап

8. Оставшуюся сметану смешиваю с водой, вбиваю 2 яйца, добавляю соль и специи, всё взбиваю. Полученной массой заливаю лаваш в форме.

9 . Этап

9. Выпекаю в разогретом до 180 градусов духовом шкафу около 20-30 минут.

10 . Этап

10. Достаю блюдо из формы, перекладываю его на тарелку, приятного аппетита!