Банница по-болгарски из лаваша

1. Этап

1. Творог использую домашний, но и покупной сгодится, разминаю его вилкой.

2. Этап

2. Зелень мою (у меня укроп, но можно брать и петрушку, кинзу или зеленый лук) и вытираю салфетками, затем мелко нарезаю.

3. Этап

3. В чашу блендера отправляю творог с зеленью, добавляю немного соли, белого молотого перца и взбиваю, добавляю 1 яйцо и 50 грамм сметаны.

4. Этап

4. Форму для выпекания застилаю пергаментом и смазываю сливочным маслом.

5. Этап

5. Разворачиваю оба лаваша, распределяю между ними творожную начинку, размазываю её по всей поверхности.

6. Этап

6. Заворачиваю оба лаваша плотным рулетом, сворачиваю их улиткой, выкладываю первый лаваш в центр.

7. Этап

7. Вторым оборачиваю первый лаваш, можно выкладывать их, как хотите.

8. Этап

8. Оставшуюся сметану смешиваю с водой, вбиваю 2 яйца, добавляю соль и специи, всё взбиваю. Полученной массой заливаю лаваш в форме.

9. Этап

9. Выпекаю в разогретом до 180 градусов духовом шкафу около 20-30 минут.

10. Этап

10. Достаю блюдо из формы, перекладываю его на тарелку, приятного аппетита!