Name: Разноцветная паста
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Свекла - 5 ст. л.; Масло подсолнечное - 1 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 2.5 стак.; Яйцо куриное - 2 шт; Сок - 10 ст. л.; Масло подсолнечное - 1 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 1.5 стак.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Разноцветная паста

Красная паста

1. Свекла 5 ст. л.

2. Масло подсолнечное 1 ст. л.

3. Соль 1 ч. л.

4. Мука пшеничная 2.5 стак.

5. Яйцо куриное 2 шт

Зеленая паста

1. Сок 10 ст. л.

2. Масло подсолнечное 1 ст. л.

3. Соль 1 ч. л.

4. Мука пшеничная 1.5 стак.

Как вкусно приготовить - Разноцветная паста

1. Этап

Варенную свеклу измельчить и выжать из нее сок. Смешать свекольный сок, яйца, соль, масло, добавьте большую часть муки и замесите тесто, если понадобиться добавите остальную муку. Тесто должно быть достаточно плотным, не липнуть к рукам, чтобы хорошо раскатывалось.

2. Этап

Накрыть тесто пленкой и оставить на 20 минут, чтобы выделилась клейковина. Когда тесто немного постоит, оно станет значительно мягче, это надо учесть при замесе теста.

1. Этап. Разноцветная паста: Накрыть тесто пленкой и оставить на 20 минут, чтобы выделилась клейковина. Когда тесто немного постоит, оно станет значительно мягче, это надо учесть при замесе теста.

3. Этап

Тесто разделить на несколько колобков, для удобства раскатывания. Раскатать тесто в полоски толщиной ~2 мм. Ножом разрезать тесто на полоски желаемой ширины.

1. Этап. Разноцветная паста: Тесто разделить на несколько колобков, для удобства раскатывания. Раскатать тесто в полоски толщиной ~2 мм. Ножом разрезать тесто на полоски желаемой ширины.

4. Этап

По аналогии сделать зеленное тесто, но без яиц (постная). Я сделала тесто из замороженного укропа и зелени сельдерея. Из шпината тесто получится с более насыщенным зеленным цветом.

1. Этап. Разноцветная паста: По аналогии сделать зеленное тесто, но без яиц (постная). Я сделала тесто из замороженного укропа и зелени сельдерея. Из шпината тесто получится с более насыщенным зеленным цветом.

5. Этап

Тесто раскатать и нарезать роликом или ножом на прямоугольники размером 2 см х 5 см.

6. Этап

Каждый прямоугольник защипать в середине, получатся красивые бабочки. Пасту варить с момента закипания воды не больше 1 минуты.

1. Этап. Разноцветная паста: Каждый прямоугольник защипать в середине, получатся красивые бабочки. Пасту варить с момента закипания воды не больше 1 минуты.

7. Этап

Зеленная паста постная, я к ней добавила тушенные грибы вёшенки и запеченные томаты, но так как сейчас не пост я её посыпала сыром. В красную пасту я добавила тушенные грибы вёшенки, варенную брокколи, и столовую ложку тахинной пасты