Цветная капуста-гриль

1 . Этап

Подготовим продукты. Цветную капусту хорошо промыть и разобрать на соцветия. ( Я использую замороженную цветную капусту из собственных заготовок, предварительно ее разморозив).

2 . Этап

В кастрюлю наливаем воду. Солим. Доводим до кипения. Закладываем соцветия цветной капусты. Отвариваем капусту 3 минуты после закипания.

3 . Этап

Откидываем слегка отваренную цветную капусту на дуршлаг и обдаем холодной водой.

4 . Этап

В чашечку выкладываем майонез, измельченный чеснок, соус - маринад " Teriyaki" ТМ " Kikkoman", соус Табаско (по вкусу).

5 . Этап

Хорошо перемешиваем. Маринад готов.

6 . Этап

Цветную капусту выкладываем в чашку. Добавляем приготовленный маринад.

7 . Этап

Аккуратно перемешиваем. Оставляем в холодильнике на 30 минут. Шпажки замачиваем в холодной воде на 5-10 минут.

8 . Этап

Через 30 минут вынимаем чашку с капустой из холодильника. Нанизываем соцветия на шпажки.

9 . Этап

Выкладываем шпажки на решетку.

10 . Этап

Обжариваем на мангале.

11 . Этап

Подаем с зеленью.