Куриная грудка, тушенная с сухофруктами

1 . Этап

Куриную грудку посолить (если есть время, можно оставить на 30 мин., чтобы просолилась).

2 . Этап

Обжарить в сковороде на растительном масле под крышкой с двух сторон до легкой корочки.

3 . Этап

Лук нарезать полукольцами.

4 . Этап

Морковь нарезаем верхную часть полукольцами, нижнюю - кольцами.

5 . Этап

Перец нарезать произвольно.

6 . Этап

Сухофрукты.

7 . Этап

Овощи обжарить на топленом масле до мягкого состояния лука. Соль и перец по вкусу.

8 . Этап

Добавить сухофрукты и обжарить в течение 1 мин.

9 . Этап

Овощи и фрукты сдвинуть в сторону, уложить на дно казанка обжаренные грудки.

10 . Этап

Мясо прикрыть овощами с фруктами, добавить кипящей воды (чтобы грудка была залита наполовину). Тушить на слабом огне 20 мин.