Куриная грудка, тушенная с сухофруктами

1. Этап

Куриную грудку посолить (если есть время, можно оставить на 30 мин., чтобы просолилась).

2. Этап

Обжарить в сковороде на растительном масле под крышкой с двух сторон до легкой корочки.

3. Этап

Лук нарезать полукольцами.

4. Этап

Морковь нарезаем верхную часть полукольцами, нижнюю - кольцами.

5. Этап

Перец нарезать произвольно.

6. Этап

Сухофрукты.

7. Этап

Овощи обжарить на топленом масле до мягкого состояния лука. Соль и перец по вкусу.

8. Этап

Добавить сухофрукты и обжарить в течение 1 мин.

9. Этап

Овощи и фрукты сдвинуть в сторону, уложить на дно казанка обжаренные грудки.

10. Этап

Мясо прикрыть овощами с фруктами, добавить кипящей воды (чтобы грудка была залита наполовину). Тушить на слабом огне 20 мин.