Голландский гороховый суп

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления голландского горохового супа.

2. Этап

Горох тщательно помойте и залейте холодной кипяченой водой. Дайте постоять 7-8 часов, а лучше ночь.

3. Этап

Из свинины сварите бульон.

4. Этап

Мясо достаньте из бульона, бульон процедите. Выложите в него набухший горох. Доведите до кипения и снимите пену, которой будет много. Варите горох до полуготовности.

5. Этап

Морковь и лук очистите, помойте и нарежьте, выложите в сковороду. Налейте рафинированное подсолнечное масло и слегка припустите овощи на сковороде в течение 7-8 минут.

6. Этап

Когда горох начнет развариваться, добавьте в суп нарезанный картофель.

7. Этап

Добавьте лук с морковью. Суп посолите, поперчите и варите до готовности всех ингредиентов.

8. Этап

Салями нарежьте кубиками и добавьте в кастрюлю.

9. Этап

Чеснок измельчите и выложите в суп. Проварите суп еще 5 минут и выключайте.

10. Этап

В готовый суп добавьте нарезанный укроп.

11. Этап

Голландский гороховый суп готов. Можно подавать к столу.