Голландский гороховый суп

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления голландского горохового супа.

2 . Этап

Горох тщательно помойте и залейте холодной кипяченой водой. Дайте постоять 7-8 часов, а лучше ночь.

3 . Этап

Из свинины сварите бульон.

4 . Этап

Мясо достаньте из бульона, бульон процедите. Выложите в него набухший горох. Доведите до кипения и снимите пену, которой будет много. Варите горох до полуготовности.

5 . Этап

Морковь и лук очистите, помойте и нарежьте, выложите в сковороду. Налейте рафинированное подсолнечное масло и слегка припустите овощи на сковороде в течение 7-8 минут.

6 . Этап

Когда горох начнет развариваться, добавьте в суп нарезанный картофель.

7 . Этап

Добавьте лук с морковью. Суп посолите, поперчите и варите до готовности всех ингредиентов.

8 . Этап

Салями нарежьте кубиками и добавьте в кастрюлю.

9 . Этап

Чеснок измельчите и выложите в суп. Проварите суп еще 5 минут и выключайте.

10 . Этап

В готовый суп добавьте нарезанный укроп.

11 . Этап

Голландский гороховый суп готов. Можно подавать к столу.