Ингредиенты для - Подлива из грибов к макаронам
Как вкусно приготовить - Подлива из грибов к макаронам
1 . Этап
Лук почистить, порезать кубиком и поджарить на подсолнечном масле до полуготовности.
2 . Этап
Белые грибы предварительно замочить в воде на 12-14 часов для набухания.
3 . Этап
Отварить грибы до готовности в той же воде, в которой они замачивались (приблизительно 40 минут).
4 . Этап
Пропустить отжатые грибы через мясорубку и добавить к луку (грибной отвар сохранить). Готовить всё вместе 3-4 минуты, помешивая.
5 . Этап
На сухую сковороду поместить муку.
6 . Этап
Поджарить муку до кремового цвета, постоянно помешивая.
7 . Этап
Влить на сковороду с горячей мукой кипяток (50-60 мл) и размешать до однородного состояния.
8 . Этап
В мучную смесь добавить луково-грибную смесь.
9 . Этап
Влить грибной отвар, регулируя густоту подливы по желанию.
10 . Этап
Приправить солью и перцем по вкусу.
11 . Этап
Готовить, помешивая, 4-5 минут.
12 . Этап
Постная грибная подлива из сушёных белых грибов готова.