Name: Постные котлетки из кальмаров
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Кальмар - 400 г; Лук репчатый - 2 шт; Морковь - 1 шт; Картофель - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Соль - 2 зуб.; Белый перец - 2 зуб.; Сухари панировочные - 2 зуб.; Приправа - 2 зуб.; Батон - 2 ломт.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Постные котлетки из кальмаров

1. Кальмар - 400 г

2. Лук репчатый - 2 шт

3. Морковь - 1 шт

4. Картофель - 1 шт

5. Чеснок - 2 зуб.

6. Соль - 2 зуб.

7. Белый перец - 2 зуб.

8. Сухари панировочные - 2 зуб.

9. Приправа - 2 зуб.

10. Батон - 2 ломт.

Как вкусно приготовить - Постные котлетки из кальмаров

1. Этап

Вот продукты для будущих котлеток (только сухари забыла поставить).

2. Этап

Лук порезать крупными квадратиками, морковь потереть на крупной терке. Обжарить в разогретом подсолнечном масле до прозрачности (минут 5-10).

1. Этап. Постные котлетки из кальмаров: Лук порезать крупными квадратиками, морковь потереть на крупной терке. Обжарить в разогретом подсолнечном масле до прозрачности (минут 5-10).

3. Этап

Кальмары очистить, промыть. Ломтики батона залить водой и оставить на несколько минут. На мясорубке перекрутить кальмары, обжаренные лук с морковью, очищенный картофель, чеснок, отжатый от воды батон.

1. Этап. Постные котлетки из кальмаров: Кальмары очистить, промыть. Ломтики батона залить водой и оставить на несколько минут. На мясорубке перекрутить кальмары, обжаренные лук с морковью, очищенный картофель, чеснок, отжатый от воды батон.

4. Этап

Вот такой симпатичный и нарядный фаршик получился. Отбить его в миске, добавить соль, перец, приправу для морепродуктов. Мне показалось, что получилось чуть жидковато, поэтому я подсыпала панировочных сухарей. Оставить фарш настаиваться минут на 10.

1. Этап. Постные котлетки из кальмаров: Вот такой симпатичный и нарядный фаршик получился. Отбить его в миске, добавить соль, перец, приправу для морепродуктов. Мне показалось, что получилось чуть жидковато, поэтому я подсыпала панировочных сухарей. Оставить фарш настаиваться минут на 10.

5. Этап

Сформировать маленькие котлетки, обвалять в сухарях и обжарить на разогретом масле на большом огне с двух сторон до румяности, переложить в кастрюльку, пересыпать крупно нарезанным луком и чесноком, добавить чуть водички и тушить под крышкой минут 15.

1. Этап. Постные котлетки из кальмаров: Сформировать маленькие котлетки, обвалять в сухарях и обжарить на разогретом масле на большом огне с двух сторон до румяности, переложить в кастрюльку, пересыпать крупно нарезанным луком и чесноком, добавить чуть водички и тушить под крышкой минут 15.

6. Этап

Все, котлетки готовы!!! Можно угощаться, вкусно и в горячем, и в холодном виде!!!

7. Этап

Прошу прощения за качество фотографий, моя маленькая дочурка все время бегала под ногами и дергала меня за фартук, пришлось показать ей, чем же я так занята. Приятного аппетита!!!